维生素b2的缺乏与判断课件.ppt

维生素B2：又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分。 1、促进发育和细胞的再生； 2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长； 3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症； 4、增进视力，减轻眼睛的疲劳； 5、影响人体对铁的吸收； 6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。 成年人每日吃1两动物肝可满足需要； 成年人每日吃约2两黄豆可满足需要； 成年人每日吃3棵生菜可满足需要； 成年人每日吃3~4只香菇可满足需要 疾病 症状 舌炎 舌紫红、舌裂、舌乳头肥大、常见于两侧舌炎，若累积咽部粘膜，则患者会出现咽痛、咽部充血水肿的症状。 唇炎和口角炎 初期：唇粘膜水肿、有裂隙、溃疡及色素沉着； 严重：唇粘膜萎缩； 口角炎：口角湿白、裂隙、疼痛、溃疡。 脂溢性皮炎 好发于皮脂腺分泌旺盛部位，初期皮质增多，有红斑，上有脂状黄色鳞片。 阴囊炎 表现为阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑及合并感染等。 眼部疾病 视力模糊、畏光、流泪、视力疲劳、角膜充血。缺乏会导致暗适应力降低。 唇炎 脂溢性皮炎 舌炎 阴囊炎 红细胞 正常：B2大于400umol/L 缺乏：B2小于270umol/L 尿液 正常：排出量大于300umol/L 负荷试验 正常：排出量大于等于3.45umol/L（1300ug） 不足：1.33-3.45umol（500~1300ug） 缺乏：小于等于1.33umol(500ug) 全谷胱甘肽原酶活性系数 缺乏维生素B2时，AC增高。 第五组