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夏季排毒养颜食谱 　　夏天已经来了！夏季养生又是一个头痛的问题，到底我们吃那些菜可以排毒养颜呢？今天小编就给大家奉上几道制作非常简单的夏季排毒养颜食谱。 　　夏季排毒养颜食谱： 　　瘦肉山药炒木耳 　　材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克。 　　做法： 　　1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。 　　2、山药切薄片备用。 　　3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。 　　4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。 　　5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。 　　6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。 　　排毒养颜原理：黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。 　　山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。 　　山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。 　　海带魔芋南瓜炖排骨 　　原料：排骨、海带、魔芋、南瓜； 　　调料：盐、味精； 　　做法： 　　1、海带洗净、切丝，南瓜、魔芋切成菱形块待用。 　　2、排骨用水煮开，捞起放入砂锅。 　　3、将排骨炖至7成熟，下入全部原料，调味后小火煨10分钟，即可。 　　排毒养颜原理：海带富含海藻胶，是优秀的抗污染食品，可与食品中的致癌物质相结合，将它们带出体外。海带是碱性食品，可中和血液中的酸性物质，调节酸碱平衡。魔芋能有效降低血脂和血糖，也具有和海带类似的排毒功能。南瓜能降血糖和预防便秘。这三种食品和排骨一同烹调(海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨)，可吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽，肠道通畅。 　　虾米炒苦瓜 　　材料：苦瓜一根、虾米少许。 　　做法： 　　1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。 　　2、将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。 　　3、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。 　　4、放入苦瓜翻炒均匀。 　　5、加入盐、鸡精调味即可。 　　排毒养颜原理：苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。 　　百合炒南瓜 　　材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml； 　　做法： 　　1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。 　　2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。 　　3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。 　　4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。 　　5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。 　　6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。 　　排毒养颜原理：南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。 　　百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。 　　木耳莴笋拌鸡丝 　　原料：鸡胸肉、木耳、莴笋、青椒、红椒； 　　调料：盐、味精、香油； 　　做法： 　　1、鸡胸肉切丝，用沸水焯熟。 　　2、莴笋、木耳、青椒、红椒切丝，用开水稍烫一下。 　　3、将全部原料用盐、味精拌匀，淋少许香油，即可。 　　排毒养颜原理：木耳富含可溶性膳食纤维，有润肺作用。莴笋能预防便秘。两种蔬菜与高蛋白低脂肪的鸡丝相配，用凉拌的方法制作，既美味又健康。需要注意的是选择优质无污染的木耳，同时注意凉拌时不要放过多油脂。 　　松仁大麦糯米粥 　　原料：糯米、松子仁、大麦米、枸杞子； 　　调料：白糖； 　　做法： 　　1、糯米和大麦米加适量水和少量白糖煮至7成熟。 　　2、在粥里加入松子仁和枸杞子，小火将粥煮熟，即可。 　　排毒养颜原理：松仁富含人体必需的脂肪酸和维生素E，起到润肺和滑肠的功效。大麦米富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含β-葡聚糖等可溶性膳食纤维，能降低血糖、预防高血脂，也能促进