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第五篇 黄酮类化合物.ppt

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第七章 黄酮类化合物(一) 是一类重要的天然色素,也是中药中一类重要的有效成分。分布广泛,多分布于高等植物中,集中在被子植物。以唇形科、玄参科、爵麻科、菊科等存在较多。常以游离态或与糖结合成苷的形式存在。在花、叶、果中多为苷;在木质部多为苷元,生理活性多种多样,作用强,毒性不大。 黄酮类化合物生物合成的基本途径: 以前,黄酮类化合物(flavonoids)主要是指基本母核为2-苯基色原酮(2-phenyl-chromone)类化合物,现在则是泛指两个苯环(A-与B-环)通过中央三碳链相互联结而成的一系列化合物。 第一节 结构与分类 根据中央三碳链的氧化程度、B-环连接位置( 2-或3-位)以及三碳链是否构成环状等特点,可将重要的天然黄酮类化合物分类如下: (一)黄酮类(flavones) 黄酮类是以2-苯基色原酮为基本母核,3位无含氧取代的一类化合物。 天然黄酮A环的5,7位几乎同时带有羟基,而B环常在4’位有羟基或甲氧基,3’位有时也有羟基或甲氧基。 常见的黄酮及其苷类有芹菜素、木犀草素、黄芩苷等。 (二)黄酮醇类(flavonol) 黄酮醇类在黄酮基本母核的3位上连有羟基或其他含氧基团。 常见的黄酮醇及其苷类有山柰酚、槲皮素、杨梅素、芦丁等。 (三)二氢黄酮类(Flavanones) 二氢黄酮类结构可看作是黄酮基本母核的2、3位双键被氢化而成。 如橙皮中的橙皮素和橙皮苷;甘草中的甘草素和甘草苷。 (四) 二氢黄酮醇类(Flavanonols) 二氢黄酮醇是黄酮醇类的2、3位被氢化的黄酮类化合物,而且常与相应的黄酮醇共存于同一植物中。 如满山红叶中的二氢槲皮素和槲皮素共存,桑枝中的二氢桑色素和桑色素共存。 黄柏叶中具有抗癌活性的黄柏素-7-O-葡 萄糖苷也属于二氢黄酮醇类。 (五)异黄酮类(Isoflavanone) 异黄酮类母核为3-苯基色原酮的结构,即B环连接在C环的3位上。 豆科植物葛根中所含有的大豆素、大豆苷、大豆素-7,4’-二葡萄糖苷、葛根素和葛根素木糖苷均属于异黄酮类化合物。 (六)二氢异黄酮类(Isoflavanones) 二氢异黄酮具有异黄酮的2、3位被氢化的基本母核。 (七)查耳酮(Chalcones) 结构特点为二氢黄酮C环的1、2位键断裂生成的开环衍生物,即三碳链不构成环。 在酸的作用下,查耳酮可转化为无色的二氢黄酮,碱化后又转为深黄色的2’-羟基查耳酮。 如红花的花中含有的红花苷 (八)二氢查耳酮类(Dihydrochalcones) 二氢查耳酮为查耳酮α,β双键氢化而成。 二氢查耳酮在植物界分布极少,如蔷薇科梨属植物根皮和苹果种仁中含有的梨根苷。 (九)橙酮类 结构特点为C环为含氧五元环。母核碳原子的编号也与其他黄酮类不同。 此类化合物较少见,主要存在于玄参科、菊科、苦苣苔科以及单子叶植物沙草科中,如在黄花波斯菊花中含有的硫磺菊素属于此类。 花色素在中药中多以苷的形式存在。花色素是使植物的花、果、叶、茎等呈现蓝、紫、红等颜色的色素,如矢车菊苷元、飞燕草苷元和天竺葵苷元以及它们所组成的苷最为常见。 (十一)黄烷醇类 根据C环上的3,4位存在羟基的情况分为黄烷-3-醇和黄烷-3,4-二醇。 1. 黄烷-3-醇类,又称儿茶素类 主要存在于含鞣质的木本植物中。如儿茶素为中药儿茶中的主要成分,有四个光学异构体,但在植物中主要有异构体两个,儿茶素和表儿茶素。 2. 黄烷-3,4-二醇类 又称为无色花色素类 这类化合物在植物界中分布很广,在含鞣质的木本植物和蕨类植物中更为多见,如:无色矢车菊素。 (十二)双黄酮类 是由二分子黄酮衍生物聚合而成的二聚物.常见的是由两个分子的芹菜素或其甲醚衍生物构成,根据其结合方式分为三类: 1. 3’,8”-双芹菜素型 2. 8”-双芹菜素型 3. 双苯醚型 另外少数黄酮类化合物结构复杂,如: 天然黄酮类化合物多和糖形成苷而存在,并且由于糖的种类、数量、连接位置及连接方式不同,组成了各种各样的黄酮苷类。 组成黄酮苷的糖类主要有单糖、双糖类、三糖类和酰化糖类。 ⅰ.单糖类: D-葡萄糖、D-半乳糖、D-木糖、L-鼠李糖、L-阿拉伯糖及D-葡萄糖醛酸等。 ⅱ.双糖类: 槐糖(glc ?1→2 glc)、龙胆二糖(glc ?1→6 glc)、芸香糖(rh

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