专题5-1(人生活需要营养).docVIP

专题五 生物圈中的人 五—1 人的生活需要营养 （图标）考点解析 一、考点提示 １．人体需要的六大营养物质的名称、对人体的作用及食物来源。无机盐和维生素的缺乏症。 ２．人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。 ３．食物的消化和营养物质的吸收过程。 ４．合理膳食与食品安全在健康生活中的意义，设计一份营养合理的食谱。 ５．探究“比较不同果蔬中维生素Ｃ的含量”、“口腔对淀粉的消化作用”，加深体验科学探究的一般过程，提高探究能力。 二、动向分析 １.人体消化系统的组成是食物的消化吸收的基础，小肠的结构和功能是中考的热点。合理膳食与食品安全问题是社会关注的热点。 ２.复习本专题时要注意吸收与循环知识的联系；细菌性食物中毒与消化道传染病知识的联系；物理消化、化学消化与物理变化和化学变化的联系。 （图标）知识通览　　　 　　　 （图标）例题解析 例１　某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪一组食物（ ） A.豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米 C.肉、蛋、奶 D.新鲜的蔬菜、水果 点评　某人一到黄昏就看不清东西，说明此人患了夜盲症。是由于缺少维生素A引起的。四个供选项中，A组食物中含丰富的维生素B1；C组食物中含蛋白质丰富；D组食物中含丰富的维生素C；B组食物中含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转