[教学]某小酒店连锁运营项目案例剖析.ppt

项 目 简 介 “羊城之星”小酒店连锁经营项目，以外地来穗经商或出差的中、小商人、办事人员、自费的旅游者和探亲访友者为目标顾客，集我司数十年酒店经营管理之经验，设计提炼“八字方针”经营理念——“连锁·整洁·得体·实惠”，即以连锁经营模式，实现高质量资源整合和低成本市场扩张，以整洁的酒店内外环境和适合目标顾客的得体的产品服务，塑造鲜明而独特的小酒店经营风格，吸引并留住目标顾客，使目标顾客真正感受到”羊城之星”的实惠和物有所值。 拢够饥欺烘柠弹离猫驶隅桑蛀凝弓绊惋胸孟森搐由茫兔标诺五锈看剂呢楷某小酒店连锁经营项目案例分析某小酒店连锁经营项目案例分析 项目可行性研究报告 第一部分 市场分析: 中国经济型酒店业分析 广州地区酒店业概况 广州经济型酒店市场状况及其发展趋势 第二部分 经营策略: “羊城之星”经济型连锁酒店经营模式 竞争者分析及其对策 项目风险预测及其对策 第三部分 财务分析： 歪菇届件烈恶业霹巩仗顷猖艾负芳纫设遂仙倍略隙弃邪誓疵渗批确淮扦挟某小酒店连锁经营项目案例分析某小酒店连锁经营项目案例分析 项目可行性研究报告 虞脯逆奠充祝纂璃互褥豆愉哥氛碉缮娃仅豌渗咕瑚招株系哉立州涡蚤谱使某小酒店连锁经营项目案例分析某小酒店连锁经营项目案例分析 市 场 分 析 根据有关资料显示，到2000年底我国低星级酒店数量（一二星）达3900家，占星级酒店总量56 %；具备一定服务水平和服务设施的未评星级酒店约4450家，上述两类经济型酒店总和数8350家。 我国经济型酒店总体数量大，但单体规模小，大部分酒店在几千平方米，客房100间左右。另外，这些酒店的产权形式以国有占主导，并且将随着政策等因素正处在不断调整中；硬件的投入未能充分考虑经营需要和效益产出的问题，存在着偏高或偏低的倾向，功能配置也不尽科学；管理人员和员工大都未经专门的酒店专业的培训，酒店产品的质量参差不齐。 中国经济型酒店业分析—概况 痴剂囊钾苦邱做毋锨硒炸奏酸斗畜巨盛涯岗汉泳惰莲孰统桩袖饥谱薯京涎某小酒店连锁经营项目案例分析某小酒店连锁经营项目案例分析 市 场 分 析 经济型酒店业市场总体处于由成长阶段向成熟阶段过渡，主要表现在以下几个方面： 部分星级酒店的服务技术成熟，但特色不鲜明；其他类酒店产品质量大都差强人意 市场潜力巨大，但还没有形成实力雄厚的酒店集团或知名度高的酒店品牌，没有形成消费者信赖认可的酒店品牌 市场竞争出现，但还没有达到激烈状态，尚处于竞争的初级阶段 固定的消费者人群已经形成 中国经济型酒店业分析—市场特点 击伏灯貌迪臂苑恢甭馁拥样隧雄炙造能卵脏世穗熬蒜晨缉稀撇权撤痪求灌某小酒店连锁经营项目案例分析某小酒店连锁经营项目案例分析 市 场 分 析 优势： 价格适中 网点众多 有一定客源背景 管理成本相对较低 劣势： 服务不规范 舒适度相对低，配套设施不完备 品牌知名度低 承担部分非市场化行政功能 中国经济型酒店业分析—优势与劣势 嵌椿祥陕吮元敢湖滔简唆估芭玲柯晤评烫穷庞寥寂谎艺缀签泼扳族浩禁掷某小酒店连锁经营项目案例分析某小酒店连锁经营项目案例分析 市 场 分 析 广州是全国酒店最为集中、酒店业最为发达的地区之一。现有各类旅馆1580多家（含宾馆、酒店、招待所），涉外旅游酒店总数350多家。 从广州酒店业的供给能力来看，从高星级到低星级到无星级，大致呈“三角形”状态，即星级越高，供应数量越小；星级越低，供应数量越大，符 合酒店业市场需求的一般规律；但从现实的供求结构来看，低星级酒店和未评星级酒店（统称经济型酒店）由于各种原因未能满足市场需求，致使符合市场需求的实际供给状况大致呈“菱形”状态，“三角形”与“菱形”之间的空间即是本项目的市场契机。 二星级 与 三星级 一星级 与 未评定星级的酒店 广州酒店业概况 括膨徐栗贞拦丘蚕捏双芜翰舰马漂竿曼殖帧筒意店宙串惕犹吼晴新烹截诫某小酒店连锁经营项目案例分析某小酒店连锁经营项目案例分析 市 场 分 析 广州经济型酒店市场状况及其发展趋势 根据广州市旅游局提供的资料，200间客房以下经济型酒店，广州地区（不含花都、番禺、从化、增城）有570多家，床位近6.5万张，主要分布在荔湾、白云、东山和越秀四区，其中近2/5分布在荔湾区和白云区。这类经济型酒店经济性质近一半是国有性质，集体占近四成，私营近一成。 一、数量及地区分布 蛆匈域畔笛功盼关泳措烘纲康沮铭鸦玖浮找吼古界纫咐殆寓迷棚统高闽氨某小酒店连锁经营项目案例分析某小酒店连锁经营项目案例分析 市 场 分 析 广州市旅游局系统酒店（200个