食品仪器析 试卷.docVIP

《食品仪器分析》习题 一、选择题（1.5分/题，共30分） 1．电位分析法中的参比电极，其( )。 A．电极电位为零 B．电极电位为一定值 C．电位随溶液中待测离子活度变化而变化 D．电位与温度无关 2．关于离子选择电极，下列说法中不准确的是( )。 A．不一定要有内参比电极和内参比溶液 B．无电子交换 C．不一定有晶体膜 D．不一定有离子迁移 3．测量溶液pH值通常所使用的两支电极为（　 　）。 A．玻璃电极和Ag-AgCl电极　 B．玻璃电极和饱和甘汞电极 C．玻璃电极和标准甘汞电极　 D．饱和甘汞电极和Ag-AgCl电极 4．光量子的能量正比于辐射的 ( )。 A．频率 B．波长 C．传播速度 D．周期 5．紫外-可见吸收光谱主要决定于（ ）。 A．原子核外层电子能级间的跃迁 B．分子的振动、转动能级的跃迁 C．分子的电子结构 D．原子的电子结构 6．下面四种气体中不吸收红外光谱的有（ ）。 A．　H2O　 　　B． CO2　　　　　C．　CH4 　　　D．　N2 7．在红外光谱图上1500cm-1和1600 cm-1两个吸收峰是否存在是鉴别下列何种基团存在的主要依据( )。 A．CH3 　 B．苯环 C．-OH 　 D．C≡C 8．在光学分析法中，采用空心