菠萝咕咾虾doc.docVIP

最讨小朋友喜欢的一道菜——菠萝咕咾虾 ≮虾的营养价值≯ 　　虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 　　虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 　　虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。 　　虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 我家小宝最喜欢吃虾，超级喜欢吃虾，虾的营养价值是很高的，给小朋友适量吃一些是不错的，小宝爱吃各种口味的虾，在这样秋老虎来临的秋季，我把虾做成酸甜口味的，最让小宝喜欢了，酸酸甜甜的菠萝加上超好吃的虾肉，配合起来是很搭很搭的一道菜，就这样简单的一道菜，不只能收服小朋友的胃口，也能让我们自己胃口大开哦！ 材料：沙虾300克，罐装菠萝二片，红甜椒半个，黄瓜一小段，姜一小块，番茄酱二汤勺，白糖一汤勺，淀粉、盐、水各适量。 做法：  1、将红甜椒去籽切菱形片，菠萝切小块，黄瓜也切成菱形片，姜切片。 2、虾洗净，剪去须，从中间剪开去虾肠（用牙签在虾头到身上的第二关节处挑出肠）,以便入味. 3、将番茄酱、盐、白糖、淀粉和适量的水混合均匀，调成芡汁备用。 4、锅内放入适量的油烧热，放入姜片，爆出香味。 5、再放入虾炒至虾变色，加入黄瓜片，再倒入芡汁，翻炒均匀，最后放入菠萝片，快速翻炒炒匀，即可。 小贴士：1、虾要去除虾线，对半剪开，这样吃着才卫生，对半剪开更方便入味，也更方便小朋友吃的时候去壳。 2、芡汁要提早准备，因为虾是很容易很容易煮熟的一种材料，所以事先将芡汁准备好，这样煮起来才快手！ 3、用水果入菜的话，要最后放，放了后快速翻炒均匀就可以了，不要久煮，以免水果煮久了变酸，影响口感。 4、虾是很容易很容易熟的食材，不用煮很久，变红就可以了，煮老了就不好吃了。