从化学的角度看生活.doc

从化学的角度看生活 化学在人类的生活中所起的作用是有目共睹的，说其能点石成金有点过，但是它确实以一种不可思议的方式影响改变我们的生活。通过对化学的学习，一方面可以增加对事物的认识，另一方面还可以增加生活的乐趣以及对化学的兴趣，这是次要的，学好化学，利用好化学，可以让我们的生活更加丰富多彩。以下分条叙述化学在我们的生活中所起的作用及其对我们的生活产生的翻天覆地的影响。 首先是衣，毫无疑问，现代社会的人们总是要穿衣的，对于衣服的作用，从化学角度来看，应该是御寒，防止身体被蚊虫叮咬。从这个方面讲，人类所穿的衣服从远古时代的树叶遮体，经过使用天然的麻布，棉布来做衣服，到现在的波斯等，普拉达等等。无论是由棉麻织成的布，还是由丝织成的绸，或是由羊毛织成的呢绒，无非都是由棉纤维、丝纤维、羊毛纤维组成，它们都是天然高分子材料，这似乎和化学关系不大，至少和人为的因素关系不大。20世纪30年代以后，人们身上穿的服装发生了质的变化，人工合成的高分子材料涤纶(的确良)开始大量代替棉、麻丝、毛纺织品；尼龙制品大量出现；用腈纶纺成的人造毛线的产量大增，涤纶、尼龙、腈纶等都是合成纤维，它们都是以石油、天然气和煤等为原料，利用人工方法合成的高分子材料。由聚丙烯腈制成的人造羊毛和喷镀铝钛金属反射膜制成的絮片，俗称太空棉，具有高于鸭绒的保暖性；棉布在使用之前，也要经过化学处理和印染，使其具有好的手感，一定弹性和鲜艳的色泽。听起来有点难以置信，我们穿在身上的东西竟然来自于石油天然气，化学就是以这种方式改变了我们的生活。运用化学的手段，我们造出了越来越薄，但是保暖性能越来越好的羽绒服，我们造出了手感光滑甚至可以和动物天然外皮相媲美的游泳衣。 其次是食，民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，每个人都是要吃饭的，只不过人与人吃的东西不一样而已，但是其目的是相同的，那就是补充身体所需能量和营养物质，于是，如何饮食才能获得最多的能量和营养，或者说如何控制饮食才能让我们更加健康强壮。也可以从化学之中寻找该问题的答案。化学教会我们如何做饭才能使得营养不至于大量流失，比如各种维生素都怕热、怕氧气，烹调时间过长，温度过高，容易被破坏。因此，煎炒多用急火，快翻、快出锅。煎炒鱼肉时，切忌将鱼、肉烧焦，不然，蛋白质中的色氨酸就会转变成有毒的物质，引起食物中毒。烧煮食物时，加盐、酱油等调味品的时间也得注意。加盐过早，盐会使豆类或肉里的蛋白质发生凝聚、变硬，水难以渗透进去，豆类或肉不易煮烂，不利于人体消化和吸收。化学还教会我们如何吃饭才能更加健康。化学对我们的饮食的影响从田地里农作物的生长用化肥激素，到厨房里做饭用铁锅补铁，可以说我们的饮食处处都与化学有关。我们可以感受到如今的面食色泽、口感已比从前大为改观，食品增效剂从中起了不可或缺的作用。在其他的食品中，添加增效剂、营养强化剂和保质、保鲜剂更是非常普遍。不光罐装食品已广泛使用食用色素、食用香精、防腐保鲜剂，就连老百姓餐桌上的饭菜也不得不与这些东西发生了关系。蔬菜、瓜果在种植过程中使用催红素、催绿素和催熟剂；粮食、蔬菜要用化肥、农药、除草剂等；就连正在售卖过程中的水果，小贩也在使用保鲜剂。撇开这些做法的对人类身体长远影响不谈，这说明了化学在我们的饮食之中所起的作用是举足轻重的。 再者，化学在我们的住行起居中也起了至关重要的作用，汽车飞机的制造，楼房公路的修建，处处都离不开化学知识，飞机的材料的选取，以及交通器械的燃料选取，如何解决汽车尾气污染问题等等，这些问题的答案都可以在化学中找到。拿材料为例，可以说材料在一定程度上反映了科技水平，三次工业革命都是材料上的革命，人类所使用的材料从石器到铁器再到现在合成高分子材料，这些都是化学的贡献，而现在的当务之急，寻找新材料来替代已经消耗殆尽的材料也要用化学来做导航。再说能源，能源也经历了几次革命，从木柴，到石油，天然气，爱因斯坦质能方程式又为我们找到了一种新的，而且更加高效的能源——原子能，汽车，飞机，宇宙飞船用的能源都要用化学知识来寻找，或者人工制造更加高效的能源。 总之，化学在我们的生活中起着无可替代的作用，大到宇宙飞船，航空母舰，小到女生用的化妆品，厨房用的调味料，都离不开化学。现在很难找到一件纯天然的东西，可以说所有人类能接触到东西都用化学手段处理过了。幸与不幸，要留与后人，但是有一点是必须肯定的，那就是，化学已经以一种不可逆的方式影响了我们的生活。任何事物都有两面性，一方面，化学使得我们吃的更香，穿住的更舒服，总之，化学让我们的生活像我们所希望的方向发展；但是不能否认，化学也为我们所生存的世界制造了她不能接受的破坏，白色污染，酸雨，还有人类运用化学知识制造出的各种各样的威力强大的炸弹，真怕那一天地球真的被榨干，但是，如果那一天真的要到来，我们也相信，人类有能力不让它到来，或者即