大冶民俗风情.doc

我的家乡大冶 我的家乡是湖北大冶，是有名的矿冶之都，在这里我要介绍一下大冶市的地方文化及民俗风情。 一　矿冶名城历史背景 古铜都大冶是中国青铜文化的发祥地。早万年前，华夏先祖就在这块古老的土地上繁衍生息;3200年前，大冶的先民们就在这块古老的土地上开采铜矿、冶炼青铜；1093年前，吴国武昌节度使秦裴就在这块富饶的土地上设置大型采矿、冶炼机构青山场院；1031年前，南唐在这块文明的土地上设置县治，取“大冶炉冶”之意，定县名为大冶，经国务院批准，1995年1月1日撤县建市。1982年2月23日，国务院公布大冶铜绿山古铜矿遗址为全国重点文物保护单位。1994年3月20日，中华人民共和国国家文物局将铜绿山古铜矿遗址正式向联合国申报《世界文化遗产名录》。2010年8月由湖北省政府主办，省文化厅、旅游局和黄石市政府共同承办了中国黄石首届国际矿冶文化旅游节。 二　大冶的文化 大冶的方言属于南方语系的赣语，可以说是中国最难懂的方言之一，韵母很多。大冶的谚语是历代人民群众用精练的语言总结出来的关于生产生活的经验语言艺术。谚语总是能伴随着历史的发展而衍生，不断记得下时代智慧的烙印。 这里来举一些关于大冶谚语的例子。由于大冶矿产丰富，因此有许多关于矿的谚语。比如：“山上盛开铜草花，花下铜矿叫呱呱”，这句讲的是大冶铜矿的一个普遍现象，长着铜草花的地方下面就会有铜矿。“青石煤，麻石铁”。“进洞抽支烟，尝烟甜不甜”，这是指民间采孔雀石的探测方法，在坑道里抽烟有甜味附近就有孔雀石矿。 三　大冶的旅游 大冶的旅游资源还是比较丰富的，这里举两个详细的例子。 南山头革命根据地：南山头位于大冶市南部，东南接阳新县，西抵咸宁市，峻岭崇山连绵50余里，地势险要，易守难攻。第二次国内革命战争时期，这里是大冶地区革命根据地，也是鄂东南地区革命根据地的重要组成部分。 革命先辈彭德怀、徐向前、滕代远、何长工、李灿等，在这里生活和战斗过。大冶市有名的革命将领余立金、马龙、饶惠谭等，从这里走上了革命征途。威震大江南北，令敌人闻风丧胆的红十二军就诞生于南山头毛宕饶。为保卫苏维埃政权，红三师???红五军、红八军、红十二军在这里与国民党反动派浴血奋战，沉重地打击了当地的反动势力。解决以后，为了缅怀先烈，教育后代，先后修建了将军亭、纪念碑、南山碑林，恢复了中共大冶中心县委金公祠旧址，“两市”市委、市政府并把南山头革命根据地命名为爱国主义教育基地。 雷山风景区：位于大冶市城区以西十五公里的陈贵镇境内，是鄂东南重要的风景名胜之一，共分四大景区：方广寺景区、大小口景区、小雷寺景区、石笋尖景区。各景区有宝塔、亭台、楼阁、庙宇点缀其中。雷山，是一道别致的怪石城，一副秀丽的风景画，一道流畅的山水诗。风景形胜星罗棋布，古树、洞、异泉、奇石自然形成，民俗风情神秘多彩，青铜文化丰厚。自古以来，慕名观光的游客不断。古今呤咏雷山石景的锦制华章数以千计。2001年，小雷山风景区被评为“省级森林公园”；2002年被国家旅游局评为“国家AA级旅游区”，同年11月向国家工商管理局注册商标；2003年10月被黄石市政府批准为“黄石市市级风景名胜区”； 2005年被国家旅游局评为“国家AAA级旅游区”。 四　大冶的特产 　大冶的特产比较多，在这里介绍几种比较有名的。 印子粑：大冶刘仁八镇的印子粑,每年制作两次。一次在春节前,一次在二月花朝后（当地人称作接菩萨）。腊月二十四开始过小年,家家户户洗米出舂碓,用筛箩筛粉,用粑印做印子粑。粑分两种,一种是高梁粑,红色,代表日子越过越红火;一种是白粑,蒸熟后在粑中点红,代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时,当地人便蒸粑、煮粑待客,或送亲友作礼品。印子粑也有绿色的,表示期望来年风调雨顺,禾苗葱壮。刘仁八人最隆重的是第二次制作印子粑,时间是农历2月18日到3月3日。印子粑的制作特别讲究,要一白二清三酥。以籼米为主,兑进适量的糯米,用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和,用粑印印成粑,放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山,则要趁热堆,冷却后不易堆成。 粑印用木制,每个粑印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型美观,堪称优秀的民间艺术品。 金牛千张：千张皮是金牛的特产,也是鄂东南的风味食品。金牛千张皮历史悠久。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,这里就开始制作千张皮,到了宋代,此地商业日盛,油盐柴米布匹生意兴起,城乡豆腐店增多,豆浆、豆花和豆果等品种花样翻新,千张皮也就大宗制作起来。 　　制作千张皮的主要原料是黄豆和冬豆,七月乌豆、泥豆也行。制作方法和步骤大体是:先将豆子用清水浸泡24小时,用手掐掉豆壳,豆壳浮于水面,用捞子捞去豆壳,再用清凉井水洗净豆子,然后磨成浆糊状,装进布袋,加