国际先进食品标准和标准体系.ppt

* * * * * * * * OIE制定的《国际动物卫生法典》和 《OIE诊断试验和疫苗标准手册》是各成 员国官方兽医当局一致意见的体现，具有 权威性。 《国际动物卫生法典》规定了能引起严重 社会经济或公共卫生后果、具有重大影响 的15种A类传染病和90种B类传染病作为 法定报告疾病，对动物和动物产品的国际 贸易规定了一套完整的规则和程序。 本数据库涉及的5个OIE标准 OIE 1 国际参考试剂 OIE 2-2001 国际动物健康法典第11版 OIE 3-2000 诊断测试和疫苗标准手册 第4版 OIE 4-2000 水生动物疾病诊断手册 第3版 OIE 5-2001 国际水生动物健康法典 第4版 “动物检疫工作”一般包括： 1.入境动物检疫； 2.入境动物产品检疫； 3.出境动物检疫； 4.出境动物产品检疫； 5.检疫处理。 我国已专门制定《中华人民共和国进出境动植物检疫法》和《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》，以开展动物检疫工作。 IPPC 是 International Plant Protection Convention “ 国际植物保护公约”的英文简称。 它是国际间开展植物检疫时需遵守 的共同规范 。目前，IPPC共有缔约 成员117个。 植物检疫的主要目的是： 针对疫病、虫害借助植物及植物 产品的贸易和交流而越境侵入，防止 造成国家或地区之间传播和蔓延。 本数据库涉及的17个IPPC标准 ISPM：01-1995 参考标准：与国际贸易有 关的植物检疫原则 ISPM：02-1996 第一部分—进口法规 有 害生物风险分析准则 ISPM：03-1996 第一部分—进口法规 外 来生物防治物的进口和释 放行为导则 ISPM：04-1996 第四部分—有害生物监督 建立非疫区的要求 ISPM：05-1999 植物检疫术语汇编 ISPM：06-1997 监测准则 ISPM：07-1997 出口验证制度 ISPM：08-1998 某一地区有害生物状况的 确定 ISPM：09-1998 有害生物根除计划准则 ISPM：10-1999 关于建立非疫产地和非疫 区生产点的要求 ISPM：11-2001 检疫性有害生物风险分析 ISPM：12-2001 植物检疫证书准则 ISPM：13-2001 违规和紧急行动通知准则 ISPM：14-2002 有害生物风险管理系统方 法综合措施的使用 ISPM：15-2002 国际贸易控制木制品包装 准则 ISPM：16-2002 控制非检疫有害生物概念 和应用 ISPM：17-2002 有害生物报告 涉及国际贸易的IPPC植物检疫原则 （ISPM：01-1995） 1. 主权； 2. 必要性； 3. 最小影响； 4. 调整； 5. 透明； 6. 一致性； 7. 等效性； 8. 争端解决； 9. 合作； 10. 技术权威； 11. 风险分析； 12. 管理风险； 13. 无虫害区； 14. 紧急行动； 15. 不履行公告； 16. 非歧视。 1. 主权（Sovereignty）： 以防止检疫性害虫进入本国领土为目标， 认可国家行使主权，使用植物检疫措施限 制植物和植物产品害虫及其载体进入。 2. 必要性（Necessity）： 只有从植物