关于某公司2015年度公司职工食堂服务托管招标项目事前决策材料.pptx

关于****2015年公司职工食堂服务托管招标项目事前决策的请示 网络综合部 2015年4月 目 录 一、项目介绍 项目情况简介 经公开招标，我司与广州中味餐饮服务有限公司于2014年5月签订了《****职工食堂 服务托管合同》，该合同将于2015年4月30日到期（因招标流程原因，需申请延期至2015年5月31日）。该公司负责派驻餐厅服务人员在我司市本部职工食堂 ，提供职工餐厅厨房日常内部管理、食材原料加工制作、根据我方要求提供客餐等服务。每月服务费约11.38万元。受大院基建项目影响，本次招标方案按2014年招标方案及限价，期限为6个月。 效益分析 现合同每月服务费约11.38万元，此次招标最高限价约12.29万元/月（按2014年招标限价），有7.9%的增幅，但比较最低工资标准从2014年的1550元升至2015年的1895元的22.26%要低一点，属于合理范围。 项目预算 6个月，约73.76万元（以实际发生为准）。 (如合同期满物业地块基建项目尚未启动，则延期至项目启动为止，如基建项目提前启动，则执行到启动时自动终止） 资金出处 列支人工成本——员工福利费。 其他 如因物业地块基建项目提前启动，则执行到基建项目启动时自动终止。 目 录 二、采购方案—项目概述 项目名称：****2015年公司职工食堂服务托管项目 采购内容：负责公司职工食堂的全面服务及围餐服务。 采购预算： 73.76万元（以实际业务发生的结算金额为准） 服务时限：6个月，2015年6月1日——2015年11月30日。(如合同期满物业地块基建项目尚未启动，则延期至项目启动为止，如基建项目提前启动，则执行到启动时自动终止） 采购方式：公开招标-资格后审。如第一次招标失败，进行第二次公开招标，经过两次招标失败，采购方式调整为竞争性谈判，谈判方案参考招标方案。 资格审查办法：合格制，满足资格审查合格条件的投标申请人不足3名招标失败 评委选取原则：按招标管理规定，评标评委5人，需求部门评标专家库员工不参与评标，随机抽取。 中选数量：1家 评分方式及中选原则：本项目采用综合评分法，即选定评标综合分排名第一的投标人为中标单位。 二、采购方案—资质要求 资质条款 投标人必须具有具备有效餐饮服务管理资质和卫生许可证（须提供资质证书复印件） 。 财务要求 投标人注册资金必须在50万元人民币以上。 投标人无须具备增值税一般纳税人资格（营业税范畴）。 业绩要求 投标投标人必须提供其具备充足服务能力的有效证明（须提供2013年至今签订或在有效期内的食堂托管或餐饮服务项目合同复印件，要求合同总金额不低于100万元） 。 其他 单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加本招标项目投标。 投标人必须在法律上和财务上独立、合法运作并独立于招标人。 本项目不接受联合体投标。 7 二、采购方案—关键技术商务条款 1.技术条款 人员配备及要求 （1）投标方根据招标单位需求合理配备各类服务人员不少于22.5人，其中项目经理需由三年以上的食堂管理工作经验者担任，年龄在25-55周岁以内，大专（含）以上学历。 （2）所有食堂工作人员必须按卫生部门规定进行健康检查，持证上岗，必须取得广州市防疫站出具的健康证。每年至少进行一次健康检查，并建立员工健康档案。 （3）投标方各类服务人员应严格按国家《餐饮业从业人员健康及卫生管理制度》要求，注意个人卫生及操作规范，并接受招标方的检查监督。 （4）严格按照招标方食堂卫生管理要求，明确各区间卫生责任人，确保餐厅、厨房、各操作间无卫生死角，每日对卫生情况进行自查并登记,保证食堂的清洁卫生符合要求. （5）餐具严格按标准化程序进行清洁、保洁、消毒、存放。 （6）工作人员须穿着统一工作服装，佩戴卫生防护用品。 （7）严格按操作规程使用各种厨房设备，杜绝各种安全事故和隐患。 （8）每周五进行防虫灭鼠灭蝇，确保食堂卫生安全。 二、采购方案—关键技术商务条款 1.技术条款 员工餐托管服务要求 （1）早餐：乙方按每餐不少于12个品种准备早餐，豆浆、粥等流质类2 个品种，面食、粉面、鸡蛋、粗粮、点心、小菜等固体类10个品种，由用餐者自行选用。 （2）午餐：乙方按每餐不少于13个品种准备午餐，其中荤菜4个、荤素8个、素1个、主食、汤类各1—2种。采用分餐，用餐者可选择4个品种的菜，每份菜的量不少于100克。 （3）晚餐：乙方按每餐8个品种准备，其中荤菜2个、荤素4个、素菜1个，主食、汤类各1个，用餐者可选择4个品种的菜，每份菜的量不少于100克。 （4）下午茶点心：每周一至周五下午提供不少于5种点心。 （5）餐食要求：根据甲方需求，菜式满足各种地方风味，饭菜色香味俱佳，品种搭配合理，营养配置科学；特别在原基础上增加北