蜜环菌菌丝体的培养有液体深层发酵和固体发酵两种方法.docVIP

蜜环菌菌丝体的培养有液体深层发酵和固体发酵两种方法。 深层发酵 　　工艺流程如下：试管斜面菌种培养（25℃下培养15天）→500ml摇瓶种子培养（24-26℃下振荡培养15天）→500ml摇瓶种子培养（24-26℃下振荡培养5-6天）→5000ml摇瓶种子培养（24-28℃下振荡培养3-4天）→种子罐种子培养（24-28℃下通气培养4-5天）→发酵培养（24-28℃下通气培养7-8天）→发酵液过滤，烘干菌丝体，压片，或将发酵液浓缩制成糖浆。 固体发酵法 　　斜面菌种培养、一二级摇瓶种子的培养法与深层发酵的基本相同。二级种子培养后，接入用玉米粉、麦麸等配制的固体发酵料中，适温下培养30天，将菌丝体洗净、烘干、压片。 ?? 蜜环菌 子实体的培育 　　可用段木栽培。将栎属树木锯成0.7-1m的段木，在树皮上砍口至木质部。将人工培养的菌种或长有蜜环菌的朽木（菌材）碎片接入砍口内。挖30cm深的坑作为菌床。将段木铺入床底，用腐殖土和锯木屑填满空隙，然后撒一层菌种。如此层层铺放三四层，最后覆土7-10cm，经常保持湿润。长江中下游地区3-4月播种，10月收获。 　　不用段木，采用栽培过天麻的腐老菌材也可栽培蜜环菌。栽培过天麻一年以上的菌材逐层铺于培养床内约三四层，层间覆以疏松土壤或木屑，床面用草或土覆盖，经常保湿。春季建床，秋季可收菇。 编辑本段栽培要点 季节 　　蜜环菌材一年四季都可培养。但由于是野外进行培养， ?? 蜜环菌 既要考虑蜜环菌生长所需的适宜温度，又要考虑与天麻收获播种期相吻合，同时要考虑尽量不与农活争劳，不与粮、油、茶、桑等作物争地，还要考虑菌材埋于土中其营养损耗后的补充问题，故天麻仿野生栽培所需的蜜环菌材培养季节，一般选择早春3-4月、夏6-7月、秋末10-11月。 场地 　　光照：蜜环菌丝（索）生长不需要直射阳光，但需要适宜的温度（过低休眠，过高生长缓慢甚至停止生长），该温度只有通过散射光照强弱来调控。一般选择荫蔽度较好的地方（以三阳七阴为好）。如果其它条件都较为合适，只是光照过强的话，则可人为创造条件，比如套栽玉米、红苕等作物，利用其秆、蔓、茎、叶为其遮阳。 　　透气：场地四周不要郁蔽度太大。如在阔叶林中培养，应选林边地带；如在种植高秆作物的行间套培，则应选较通风透气的田块，同时适当疏散高秆作物的脚叶和杂草等。 　　水分：蜜环菌生长需要较重的水分，但又不能长期渍水。故场地应选在离水源较近、霉雨季节又不渍水的地方。 　　土壤：应选择疏松、深厚、利水、偏酸、未施过化肥或人粪尿的土壤。实践证明，杂灌林间腐殖叶、土或砂质生荒土最好，种过玉米、红苕、小麦、油菜等作物的土壤为次，田园土为差。 　　环境：要求无杂菌、无污染、无践踏。如松杉树林中，或堆积过松杉树干、树皮，以及生有杂菌的菇筒，或蚁、鼠类危害严重，或近期施用过化肥、人粪尿，或兽禽容易践踏等地方，都不适宜。 材料 　　1、树种要求除松、杉、柏、樟等有油脂芳香气味和木质太硬的树，一般树如杨、柳、桐、桃、梨、竹、桑的主干和枝条均可用，但以白花栎、桦果、板栗、野樱桃树为好。 ?? 蜜环菌 2、尺寸规格按栽培1平方米（窖）天麻计算，直径6-10cm、长30cm段材32筒，拇指粗、6-10cm长枝条15-20kg。一般菌材两头蜜环菌生长茂密，菌棒适当短，在每1m2栽培面积中，可增加长大天麻的穴位；添加枝条，可提高天麻种的成活率，同时起到增加营养、疏松土壤、调剂土壤酸碱度的作用。 坑窖 　　1、坑窖深浅根据场地土壤利用水性和光照强弱决定。如土壤粘重、板结、荫蔽度大、地下水位高，则应浅培，实行半坑培或地面堆培。如果砂性质地，地下水位低，光照较强，则要深培，但又不能太深，一般摆放3层段材（枝条），2层在地面以下，一层在地面以上为宜，如果段材较细，则3层段材可在地面以下。 　　2、坑窖宽窄根据栽培模式和套栽作物决定。例如，在1.6m一带的玉米地里或在1.6-2.0m宽的桑园里培材，培材坑宽约80cm，段材摆成双排式；如在1m宽的梯屯或作物地里培材，培材坑宽50cm，段材摆成单排式。 方法 　　1、一步培材法：即3-5月（或6-7月）用菌种培材，到秋季起控天麻时，用培养好的菌材（菌棒、菌枝）直接伴栽天麻。此法可采用活动菌床和固定菌床+活动菌床两种形式。活动菌床培材方法：①先用0.1-0.2%多菌灵或3%石灰水溶液浸泡段材、枝条（30分钟左右），进行杀菌。待材料表面水干，即砍鱼鳞口。每筒段材砍二面口，每面砍口1-2个。②点播菌种时，先用小刀或起子将鱼鳞口掰开，然后将菌种分成手指头大的块状颗粒放入鱼鳞口中，菌种不能弄得太烂，也不可用力将菌种往鱼鳞口内按压。③摆放菌材时，按鱼鳞口的方向，正一节，倒一节，再正一节……往坑中平行单排或双排摆入一层已点菌种的段材，