花草文化2009.8.28.doc

【走近花草茶】 花草茶历史 花草茶首先是由欧洲传过来的，在欧洲，花草茶叫herb tea ,特指那些不含茶叶成分的香草类饮品。而我们通俗的理解，花草茶则是指将植物的根，茎，叶，花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生的芳香味道的草本饮料。英文herb一词是由拉丁文erba转变而成，源于地中海地区的古语，就是“草”的意思，中文可以翻译成“药草”或是“花草”。 人类开始运用花草植物，可以追溯到距今约六万年前，在猿人洞穴中留存着使用西洋变草、秦吾草等的痕迹。公元前5000年，中东地区的苏美利亚人，开始食用茴香和百里香。公元前4000年，古埃及开始在当时的莎草纸以及古巴比伦的粘土板上记录花草茶的名字及药效。而在中国，神农尝百草的传说已深入人心。在古希腊，花草则被神化了，将香蜂草作为祭祀之用。被称为“医学始祖”的希波克拉底，将花草制成药剂，花草茶的药效开始被人们挖掘并重视。古罗马时期，罗马人的东征西讨，使得花草茶有了更大范围的传播。公元1597年，英国约翰·杰洛将地中海的花草植物引进英国，指导并详述花草的实用价值，出版的《药草简史》在民间广为流传，成为英国最早的药草书籍之一。 如今，花草茶渐渐从药用医疗价值中走出，成为养身保健的生活妙方。这才是真正回归到它的本来功效。花草茶讲究的是一种调和，追求的是单纯、和谐而渐进的作用，让人的身心达到与自然的协调与平衡。 “囡儿春”系列花草茶，突破传统，创新地将茶与花完美融合。既追求茶韵悠长，又讲究花草之身心调养的功效。是花草茶的一大创新，对于现代都市中追求简约、时尚、浪漫、健康的人们是一个亲近自然的新选择。 花草茶产地 花草的原始产地事实上几乎遍布全球。而且花草的生命力普遍都很强韧，除了在原产区生生不息之外，还扩展到土壤及气候都相宜的栽培地，成为大量种植的经济作物。但因为各地区的气候及环境不同，不仅生产的药草种类五花八门，它们的特性也因地而异。 地中海沿岸 本区是许多常用花草的故乡， “Herb” 一字就是源自于此地的拉丁古语 “Herba” （意为草、草本）。由于当地艳阳普照，夏季又少雨，为了减少水分蒸发，所以生长的药草多是小叶型，如唇形科的熏衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香等。同时为了适应干燥的气候，叶片中存在着芳香精油以保留水分，因此不但成为天然香精的原料，在药效上也更丰富。此外，这种干暖的地中海型气候区，天生就是能使花草自然干燥的绝佳环境。这些条件配合上农家的 “ 有机耕作 ” ，所生产的花草茶品质极为优良。 欧洲 除了南部的地中海沿岸区之外，欧洲的中部、北部也是一大产区。当地属于比较凉爽的大陆性气候，除了紫花、洋甘菊、莳萝等原有的品种外，也致力于栽培具经济价值的外来药草。欧洲拥有强大的研究开发及经贸能力，所以，它成为花草茶商品的最重要发行地区，也是推广和消费花草茶的主力。 热带亚洲 本区的中国、印度都属于文明古国，将植物药用或食用已有长远的历史，称得上是最普遍将花草应用于生活的地区。由于此处高温多温，生产的花草种类常具有扑鼻的香气，品质优良。又由于中国幅员辽阔，可供食用的花草品种非常丰富，正逐渐成为重要的花草茶原料供应国。 美洲 欧洲人发现新大陆后，将美洲印第安人对花草的知识与应用引进欧洲，于是如甜菊、报春花（樱草）、柠檬马鞭草、马黛树等，日益为外人熟知。比较而言，南美洲以生产花草并直接应用为主；北美洲的美国、加拿大等国则在日渐感受到化学药品的副作用后，转而热衷于研制以天然药草为原料的药品 热带非洲 越接近原始品种的药草，药理效能越强，而非洲仍保有众多的野生花草物种。本区的花草为外人认识的比例有限，但在当地民族中已沿用数百年。不过本区的花草比较缺乏芳香味，因此也较少当作花草茶的原料。玫瑰花：美容养颜，促进血液循环，活血美肌，暖胃养肝，预防便秘，降火气，收敛，调经的功效，对内分泌失调及腰酸背痛的妇女特别适合。 ?????薰衣草：舒缓紧张情绪、镇定心神，平息初期感冒.愈合伤口，睡前饮用，有助睡眠。 ?????金盏花：可治皮肤病，杀菌，助消化。重感冒时之利尿.退烧.解经痛，促进血液循环。 ?????金莲花：清暑热、益脑、清心、调经、消炎、健胃等功能，还能用于消化不良，胃气不和，乳腺炎等症。 ?????玉蝴蝶：具有美白肌肤、降压减肥，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。 ?????茉?莉：改善昏睡及焦虑现象，安抚头痛，对慢性胃病、经期失调也有功效。?　 ?????薄?荷：有助开胃、消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。 ?????天竺葵：对人体有镇静、消除疲劳和促进睡眠的作用 ?????米?兰：具有一定的抗癌功效 ?????桂?花：止咳化痰，养阴润肺对哮喘肠炎有一定辅助治疗? ?????栀子花：对肝胆疾病有定的辅助疗效。 ?????金银花：清热凉