2018届高考化学一轮总复习 专题21 基本营养物质课件.pptVIP

题型全突破 考法1 营养物质的特征性质及应用 继续学习 高考帮·化学 有机化学基础（选修五） 题型全突破 1 考法透析　 高考帮·化学 专题二十一　基本营养物质 高考帮·化学 有机化学基础（选修五） 【考法示例1】 继续学习 题型全突破 2 列有关基本营养物质水解的说法错误的是 A.油脂的水解又称为皂化反应,故可用酸性条件下油脂的水解来制备肥皂和甘油 B.以淀粉、纤维素为原料通过水解可制备葡萄糖 C.人体内蛋白质的消化就是使蛋白质发生水解反应 D.用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系 解析　油脂的水解既可以在酸性条件下进行,也可以在碱性条件下进行,但在碱性条件下的水解反应才称为皂化反应,A错误。淀粉、纤