课程设计关于安徽中澳学院堂饭菜质量的调查报告.docVIP

安徽中澳科技职业学院 课程设计 关于安徽中澳学院食堂饭菜质量的调查报告 系 别 ： 管 理 系 专 业 班 级 ： 2012级电子商务2班 学生姓名及学号 ：李 新（20120101215） 何建东（20120101208） 张新明（20120101236） 孙 旺（20120101223） 完 稿 日 期 ：二〇一四年六月十五日 目 录 一、调查目的 1 二、调查对象及方式 1 （一）调查对象 1 （二）资料收集方式 1 三、问卷调查过程描述 1 四、调查问卷结果分析 1 五、问卷调查的结论及建议 11 （一）调查结果结论分析 11 （二）建议 11 六、总结 11 附录一 12 附录二 14 一、调查目的 随着我们学习进度的不断增加，中澳学院的学生们越来越感觉学院食堂的饭菜质量有问题，不仅影响了学生们的营养，而且严重影响了学生们的健康。我们本着为学生服务的宗旨，进行了此次关于中澳学院在校大学生对学院食堂饭菜质量的调查，以帮助学院食堂今后工作的完善以及学院食堂饭菜质量的进一步改善。 二、调查对象及方式 （一）调查对象 本次调查以调查问卷形式对在校大学生进行随机调查162份。线上发布112份问卷，其中回收有效问卷109份，有效回收率约为97.32%。线下发布问50份问卷，其中回收有效问卷48份，有效回收率为96%。 三、问卷调查过程描述 我们选择了“关于中澳学院在校大学生对食堂饭菜质量的调查”这个课题，通过网络、书籍等方面了解关于食堂饭菜质量衡量标准的信息，并且结合相关信息制作调查问卷。 6月7号上午在学校进行问卷调查实践活动。调查过程中参与问卷调查的同学积极配合，调查活动很顺利。此次线上问卷星调查共发放112份问卷，其中有109份是有效问卷。线下实地调查共发放50份问卷，其中有48份是有效问卷。通过整理数据，对数据进行汇总分析，并且深入分析安徽中澳在校大学生对学院1 问卷星上显示中澳在校大学生们选择学院食堂就餐的原因的数据图 问卷星上数据分析显示有62.5%的学生在学院食堂就餐的最主要原因是就近原则，另外有23.21%的学生认为学院食堂饭菜的价格还是比较便宜的。 图2 实地调查显示的中澳在校大学生们选择学院食堂就餐的原因的数据图 我们在线下实地调查中发现有50%的学生在学院食堂就餐的最主要原因是就近原则，有18%的学生认为学院食堂饭菜的价格还是比较便宜的。 图3 问卷星上显示的中澳学院在校大学生们就餐选择的数据图 问卷星上数据分析显示：中澳学院在校大学生们在就餐时选择学院食堂三楼的学生占61.61%，另外选择学院食堂二楼的学生占38.39%。 4 实地调查显示的中澳学院在校大学生们就餐选择的数据图 我们在线下实地调查中发现：中澳学院在校大学生们在就餐时选择学院食堂三楼的学生占50%，另外选择学院食堂二楼的学生占46%。 3中吃到异物。具体的数据如 图5 问卷星对于学院食堂饭菜冷热程度和生熟程度的数据图 问卷星上数据分析显示：有75.89%的学生认为学院食堂饭菜的冷热程度比较合适，但有5.36%的学生认为学院食堂饭菜太热了，另外也还有5.36%的学生认为学院食堂的饭菜太凉了。同时有56.25%认为学院食堂的饭菜生熟程度一般，还有17.86%的学生认为学院食堂的饭菜熟度不够。 图实地调查所显示的食堂饭菜冷热程度和生熟程度的数据 我们在线下实地调查中发现：有52%的学生认为学院食堂饭菜的冷热程度比较合适，但有38%的学生认为学院食堂饭菜太热了，另外也还有8%的学生认为学院食堂的饭菜太凉了。同时有36%认为学院食堂的饭菜生熟程度一般，还有18%的学生认为学院食堂的饭菜熟度不够。 问卷星上数据分析显示：有18.75%的学生认为学院食堂饭菜很难吃，不合口味，但有80.36%的学生认为学院食堂饭菜口味一般，当然还有0.89%的学生认为学院食堂饭菜很好吃，很合口味。 我们在线下实地调查中发现：有66%的学生认为学院食堂饭菜的口味一般，但有18%的学生认为学院食堂饭菜很难吃，不合口味。另外也还有10%的学生认为学院食堂的饭菜很好吃，很美味。选项 小计 A、很丰富 3 B、比较丰富 9 C、一般 23 D、不丰富 12 图10 问卷星显示的大学生对学院食堂饭菜新鲜度及清洁度的统计数据 问卷星上数据分析显示：有54.46%的学生对学院食堂饭菜的新鲜度表示不清楚，说明学院食堂工作透明度有待改善，另外有76.79%的学生在学院食堂饭菜中偶尔吃出过异物，更有8.04%的学生经常在学院食堂饭菜中吃出异物。说明学院食堂工作有待改善。 图11我们在线下实地调