有机市场分析的资料.docVIP

一、综合概述? 有机农业起源于中国自然农耕法，最近十年方才回归中国，目前中国三分之二的土地存在水土流失问题，化学农药和化肥制品已经影响到中国可持续发展。无锡蓝藻事件、淮河治理、云南昆明湖的富营养问题，使中国有机事业的发展的迫切性日趋明显，基于中国国家粮食安全考虑，完善基础农业，解决3亿国人吃饭问题，同时大力发展无公害和绿色农业，有机农业作为精品农业为出口外贸服务既定政策，但随着生态环境日益受到石油农业和化学农业的影响，导致农业可持续发展遇到瓶颈，同时食品安全成为社会广泛关注的问题和焦点，在这一背景下，有机农业和有机食品将面对前所未有的发展机遇，从深入调研发现，众多品牌的有机茶、有鸡蛋、有机米、有机水果已经在北京、上海等市场卖到脱销，可以预见的是，在中国有年收入超过10万元以上的家庭2亿人，有机食品将成为中国中产阶层，尤其沿海发达地区未来30年，消费者选购的主要食品标准品类。? 纵观中国有机发展史，有机食品的概念于20世纪90年代初进入中国，1994年，中国第一家认证机构南京国环认证中心（OFDC）在南京成立，其后又有多个国际认证机构进入中国成立办事机构，并有多家国内认证机构成立，其中较大规模的包括北京中绿华夏认证中心(COFCC)，杭州万泰认证中心（WIT）。2006?年中国有210?万公顷农田经认证成为有机农田，从而使中国在经认证的有机农田数量上排行世界第三，仅次于澳大利亚（1180?万公顷）和阿根廷（390?万公顷）?。此外，还有200?多万公顷野生采集面积获得认证。在中国有机产业发展的初期，95%以上的中国有机产品都通过贸易商出口到北美欧洲和日本，直到2005年中国第一版的有机食品国家标准?G/BT19630发布，同时发布了中国国家有机标志，至此，所有在中国销售的有机产品必须持有认可的认证机构颁发的有机证书才可以在市场上销售。? 在2006年，中国有机食品出口值为3.5亿美元，占中国食品出口总值的1.2%，当年国内有机市场零售额为7.5亿美元。预计有机食品占中国国内食品消费额大约在0.02%左右，距离欧美发达国家的3%-5%仍有百倍的差距。目前中国国内有机食品消费以每年30%-50%的速度增长。? 二、中国有机食品发展现状和问题? ?有机行业整体发展状况：?? 中国有机产业发展正式起步至今，已经形成一定规模，截止2007年底：? 全国约有约有2512?家有机生产企业，总共有机面积358.6万公顷；转换面积15.82万公顷；合计约374.42万公顷；? 种植业：企业1241家，面积25.4万公顷，产量134.4万吨，国内销售27.1亿元，国外销售1.2亿美元；? 畜牧业：企业62家，351.2万头(只)，放牧面积60.36万公顷，产量2.1万吨，国内销售2.1亿元。国外销售1970万美元；? 水产：企业107家，面积29.7万公顷，8.3万吨，国内销售5.7亿元，国外销售5000万美元；? 蜂产品：企业35家，6.3万群，1.3万吨，国内销售3.1亿元，国外销售2270万美元；? 食用菌：企业23家，面积8.9万公顷，产量7042吨，国内销售1.2亿元，国外销售1480万美元；加工：企业478家，150.8万吨，国内销售收入15.5亿元，国外销售2120万美元；野生采集：企业64家，野生采集面积149.4万公顷，产量6.1万吨，国内销售6.6亿元，国外销售2000万美元。总体呈现快速发展态势，发展潜力巨大。如图：? 以上数据显示整个有机产业的发展还是以来野生采集为主，如果这一比例不断增大，这本身是对自然环境的破坏，违反了有机保护自然的初衷，因此大力发展现代有机生态种植业和畜牧业、水产业是根本出路。? ?中国有机认证分析状况?? 目前国内有约20多家从事中国有机产品认证的机构，除此之外还有专门做国外认证的专业机构、其中南京国环、中绿华夏、圆通认证、万泰认证等认证机构占领了主要的有机认证市场份额，目前认证受到环保部、农业部、认监委的多方管理，值得注意的是，某些有机企业在选择认证机构的时候，除了考虑价格因素外，对认证机构的专业性和综合实力缺乏评估。部分认证企业只管收费，对有机认证工作态度马虎，甚至将无公害和A级绿色食品直接升级到有机食品，造成不良的影响和后果，同时，有机认证专业人员对专业知识缺少必要的了解，对诸如欧盟EU、美国NOP、日本JAS和加拿大CAAQ等国外有机认证和国内的有机认证流程缺少基本的认识。? ????有机产业市场发展特征? 中国有机行业，是一个高速发展，但仍然处于市场教育期的新兴行业；? 中国有机行业，依然存在众多误区，这正在严重制约有机行业的健康发展；? 中国有机行业，各区域发展水平不一致，核心经济区域及优势农产区竞争力较强；? 产业整合与促进消