2012届高考化学第一轮复习必修部分讲义_第九单元第2讲乙醇、乙酸和基本营养物质.docVIP

2012届高考化学第一轮复习必修部分讲义 第九单元第2讲乙醇、乙酸及基本营养物质 解读与阐释 考纲要求 权威解读 1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 2．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 3．了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。 　　常见的考查形式：①乙醇、乙酸分子的组成、结构和性质；②乙醇、乙酸及基本营养物质在日常生活和科学技术中的应用；③酯化反应的反应原理及实验装置、实验现象、注意事项的分析；④有机物的鉴别。 梳理与整合 一、乙醇 导学诱思 下列有关乙醇的说法正确的是________。 A．实验室中可以用乙醇萃取碘水中的碘 B．可以用钠检验酒精中是否含有水 C．乙醇能使高锰酸钾酸性溶液褪色 D．乙醇分子中无碳碳双键，所以是饱和烃 教材回归 1．结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O __________ 或________ 2．物理性质 俗名______，密度比水____，沸点比水____，能与水____________。 我们可以用无水硫酸铜检验酒精中是否含有水，将无水硫酸铜与酒精混合，如果无水硫酸铜由白色变蓝色，则酒精中含有水，如果不变色，则证明酒精中不含水。 3．化学性质 (1)与Na反应：反应的化学方程式为________________________________，反应速率比Na与水反应____。 (2)燃