规模化猪场无公害预混料及信息技术应用的研究.docVIP

PAGE PAGE 1 规模化猪场无公害预混料及信息技术应用研究 可行性报告 一、总论 （一）项目的主要内容及技术路线简述 项目转化内容：应用动物营养调控理论，提供适宜饲料配方水平，减少氮、氨和硫化氢的排出；减少重金属对畜产品及环境的污染，逐步控制抗生素使用，达到安全生产的目的。在猪生产性能方面，15-90kg三元杂交生长肥育猪日增重由试验阶段的743.3g提高到750g以上，料肉比由试验阶段的2.81:1达到2.7-2.8:1。以江西省农业科学院畜牧兽医研究所下属经济实体江西畜牧兽医科技开发中心作为无公害猪用饲料添加剂生产基地，为无公害养殖基地提供技术支持和能适应无公害养猪的添加剂产品要求。 技术路线： 有机微量元素 有机微量元素 酸化钙 复配寡糖 其他饲料添加剂 预混料 基础日粮 土壤、水、大气等环境条件 无公害饲料 无公害养猪 信息收集 数据整理 计算机模拟 信息反馈 指导生产 （二）项目的目的和意义 随着社会经济发展所导致的饮食结构的变化，人们对动物食品的消费，要求养殖业的产品质量有空前提高。消费者对畜产品的要求越来越高，关注的重点是食物的安全性，要求畜产品无污染、无残留、优质、安全、营养。传统畜牧业是靠大数量、低水平，以牺牲环境和消耗资源作为代价而发展，且畜产品内有毒、有害物质的残留和污染降低了畜产品的质量，造成环境污染，危害人们身心健康。目前我国农产品和国家行业标准近700个，安全畜产品生产标准对环境质量（大气环境质量以及畜禽饮用水），生产操作规程（添加剂、兽药、农药、化肥使用准则），产品标准以及包装标准都作了相应要求，但安全畜产品合格率仍然不尽人意。农业部食品检测中心（成都）对来自川、陕、云、贵、藏、蒙等地区93－97年有绿色食品标志的畜产品进行抽检，乳粉平均合格率仅为70.3％，肉制品合格率96年度仅为83.3％；不合格项目主要是水分、微生物、杂质、有毒有害元素，其他没有绿色食品标志的畜产品情况就更加复杂，主要是农残（有机氯、有机磷、有机氮）、有害元素（以重金属为主，有机砷制剂预防疾病促生长造成环境污染，添加高铜、高锌促进生长）、兽药残留（抗生素为主）、添加剂与污染物类（色素、甜味剂、防腐剂、黄曲霉素、苯并芘等为主）、病原微生物（以大肠杆菌为主），导致畜产品出口数量只占总产量的1％，中国在2000年3月份之前的6个月共有634批出口食品因杂质、食品卫生、农药残留、食品添加剂、沙门氏菌等卫生问题被美国FOA扣留。纵观同类食品工业的产品现状，与入世后国际食品市场的要求与标准相距甚远，这与我国农业大国的经济地位极不相称，严重制约了经济的发展。生猪生产在农业经济中占很大比例，且养猪生产技术在不断兴起；但都只是从局部进行技术创新，没有把这些技术综合用于畜牧业生产，且养猪业都是以追求高饲料报酬、高生长速度，以低成本提高经济效益，对猪肉安全生产不能确保，所以必需加强这方面的研究。 无公害养猪生产技术要求猪肉无污染、无残留、优质、安全营养，可以保护自然资源和生态环境，增进人民的身体健康，是我国畜牧业发展必然之路。欧盟于1991年制定了《欧盟有机农业规定EEE2092191》法规，美国于1998年颁布了国家有机食品标准，日本农林水产省也于今年4月份颁布有机食品标识规定，我国天津、上海等地先后颁布了绿色畜产品生产标准，且国家饲料安全工程也以启动，所以发展无公害化养殖技术是我国绿色食品企业和业界人士所共同期待的。必须合理使用营养性饲料添加剂逐步减少直至取消药物饲料添加剂，使添加剂预混合饲料无污染、无公害、无残留。有机微量元素、酶制剂、酸化剂、低聚糖类合理应用，都为无公害化养猪创造了有利条件。 现在人民生活水平进一步提高，在食物消费上，越来越注重安全和质量。当今世界经济一体化进程加快，有些国家或地区如新加坡、日本、香港等土地资源有限，为减少环境污染，宁愿不养动物而依赖进口，这种趋势只会有增无减，这样的时代背景，为我们创造了极好的发展机遇，无公害猪用添加剂生产的应用国际市场前景更为广阔。本项目避免猪日粮中有机砷、抗生素的添加，通过对功能性寡糖、有机微量元素、有机酸钙等在养猪生产中的综合使用，提高了微量元素的利用率，解决了养猪生产中的环境污染和药物残留的问题。 我国养猪生产正处在一个重要的适度生产规模量的调整时期，从数量到质量和高效率运行的调整阶段，商品上市由原本的计划供给方式到现今趋向自由化的市场调节重要时期；这就对生产单位和经营管理者提出了更高的要求，应潜心地研究和积极地投入，从生产计划组织实施到所生产商品的高质量转型，将如何去更加适应市场需求和满足消费者的愿望。依此，提高养猪企业在激烈的市场竞争中的参与和承受能力；抓住了这个根本，相对来讲就能够较好地解决，在市场经济条件下，规模化养猪生产所