人类对细菌和真菌的利用第二课时.pptVIP

人类对细菌和真菌的利用 第二节 1、制作面包发酵时利用的菌种是 A.酵母菌 B.醋酸菌 C.青霉菌 D.乳酸菌 温故而知新： √ 3 2、酸奶是一种有益的乳制品，泡菜也是特色菜，这是人们利用了哪种生物的发酵作用 A．大肠杆菌 B．酵母菌 C．曲霉 D．乳酸菌 温故而知新： √ 3、下列食品中，不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁殖的是 A．果脯 B．腊肉 C．鱼干 D．罐头 温故而知新： √ 4、以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是 温故而知新： B C D 温度 温度 温度 0 0 0 0 产酒量 产酒量 产酒量 产酒量 A 温度 √ 学习目标 1 自学过程 2 巩固提高 3 小结 4 人类对细菌和真菌的利用 学习目标： 通过本节课的学习，解决下列问题。 1、人类在防治疾病方面对细菌和真菌有哪些利用？ 2、细菌在环境保护上有什么作用？ 自学过程 一： 阅读课本74页的内容，解决下列问题。 1、什么是抗生素？生病时你用过抗生素类的药物吗？ 2、很多抗生素类药的说明中指出，药物使用必须遵照医嘱，这是为什么？ 3、我们在通过转基因技术生产胰岛素时，用到了什么细菌？ 科学家用转基因技术生产治疗糖尿病的胰岛素的生物是 A、酵母菌??? B、结核杆菌 C、大肠杆菌 D、青霉菌 知否？ √ 青霉素的发现 在唐朝时，我国长安城（今西安市）街市上的裁缝就知道，把长有“绿毛”的浆糊涂在被剪刀划破的手指上，可以防止伤口发炎。这大概是对抗生素（青霉素）最早的利用了。但是，人们真正认识抗生素是在1 300多年以后。 ????1928年，英国的细菌学家弗莱明（Alexander?Fleming，1881—1955）在研究细菌时发现，在只接种了葡萄球菌的培养基上，竟然长出了青霉。当他正在为培养基受到霉菌的污染而懊恼时，一个偶然的现象引起他的注意：培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的菌落。这是为什么呢？弗莱明经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质，他把这种化学物质叫做青霉素。后来，第二次世界大战爆发了，这时青霉素已经能够大量生产，它挽救了成千上万伤病员的生命。弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖。 抗生素制品 不同的抗生素适于治疗不同的疾病，而且对人体都有一定的副作用。如果滥用抗生素，不仅不能达到治疗目的，还会杀死人体内有益的细菌。 ??? 在长期使用抗生素过程中，人们还发现原来对疾病有特效的抗生素多次使用后，变得不那么灵验了。这是怎么回事呢？ ???现在，抗生素的使用范围越来越广泛。除用于医疗外，还被用于禽畜饲养业，而且常常过量使用。因此，即使你不打针吃药，也可能通过饮食摄入你不需要的甚至有害的抗生素。??? ???抗生素是人类的一大发明，它使亿万人受益。但是，滥用抗生素也带来新的问题。 自学过程 二： 阅读课本75页的内容，解决下列问题。 污水处理厂在处理污水时能不能用到细菌？ 细菌如何让污水得到净化？ 练一练 1.下列可以用来净化污水的是（ ）。 A、酵母菌? B、青霉菌 ? C、曲霉菌 D、某些杆菌和甲烷菌 D C 2、腐烂的水果往往散发出酒味，这主要是由什么菌引起的（ ）。 A、霉菌????? B、蘑菇 C、酵母菌?? D、甲烷菌 练一练 3、（ ）是医药上常用的一种抗生素，它是从青霉菌培养液里提取的。 A、土霉素? B、青霉素 ? C、链霉素 D、红霉素 B 练一练 小结 五单元 生物圈中的其他生物 第四章 分布广泛的细菌和真菌 一 细菌和真菌的分布 二 细菌 三 真菌 第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用 一 细菌和真菌在自然界中的作用 二 人类对细菌和真菌的利用