糖尿病饮食实用指导阳静2016 课件.ppt

祝 祝大家身体健康， 万事顺心！ * 临床营养科 阳静 Tel: 0730-8246786 E-mail：yangjing3237@163.com 糖尿病饮食 实用指导 * 内 容 一、营养科简介 二、营养科工作范围 三、糖尿病饮食实用 指导 * 一、营养科简介 2014年5月营养科应三甲 复审成立,办公室位于营 养食堂内 * 二、营养科工作范围 营养科 。 营养健康宣教 营养咨询门诊 住院患者营养会诊 住院患者营养支持(肠内、肠外、膳食) * 二、营养科工作范围 1、营养咨询门诊 于2015年12月开设，位于门诊二楼1号诊室（导诊台旁） 诊疗时间：周一至周三 上午 8:00-12:00 下午 14:30-17:30 * 二、营养科工作范围 营养咨询门诊 服务对象 需饮食治疗的慢性疾病患者 营养不良者或具有营养不良风险者 亚健康状态者 需特殊营养照顾的人群 需增重或减肥者 * 二、营养科工作范围 2、营养健康宣教： * 三、糖尿病饮食实用指导 * 糖尿病=不吃主食？ 糖尿病饮食=病态饮食？ 三、糖尿病饮食实用指导 饮食 控制 减轻 胰岛负担 有助 血糖达标 纠正 代谢紊乱 维持 理想体重 9 一、饮食总原则 二、食物种类选择 三、食物制作方法 四、一日食谱举例 五、并发症饮食注意要点 六、警惕低血糖 内 容 三、糖尿病饮食实用指导 * 一、糖尿病饮食总原则 合理控制总热量摄入 称重饮食，定时定量进餐 少量多餐，每日3-6餐 合理控制总热量摄入 平衡膳食，各种营养物质摄入均衡 少量多餐，每日3-6餐 * 一日总热量计算 理想体重（kg）=身高－105（cm） * 1、计算理想体重 2、根据实际体重估算体型 3、根据体型和劳动强度算出每日所需总热量 正常：理想体重±10%之间 超重：大于理想体重10%—20%之间 肥胖：大于理想体重20%以上 消瘦：小于理想体重20%以上 每日总热量=理想体重X每公斤体重能量需要量 一日总热量计算 劳动 强度 举例 体型 消瘦 正常 超重、肥胖 卧床 休息 —— 20-25 15-20 15 轻体力劳动 办公室职员、教师、售货员、简单家务 35 30 20-25 中等体力劳动 学生、司机、外科医生、体育教师、一般农活 40 35 30 重体力劳动 建筑工、搬运工、运动员、舞蹈者、重的农活 45 40 35 不同体力劳动热量需求表[kcal/(kg.d)] * 举例：王女士，40岁，从事办公室工作，身 高165cm，体重70kg，请问她的一日总热 量是多少kcal？ 1、王女士的理想体重：165－105=60kg 2、体型：（70-60）/60X100%=16.7% 属于超重 3、王女士每日所需总热量 60X（20-25）=1200-1500kcal 一日总热量计算 * 二、食物种类选择 六大食物分类： 谷薯类（主食）：大/小米、面/粉条、燕麦片、红薯等 蔬菜类:白菜、萝卜、黄瓜、芹菜、茄子等 鱼肉蛋、大豆类：猪/牛肉、鱼、鸡蛋、豆腐、豆浆等 乳类：奶粉、牛奶、羊奶、乳酪等 油脂、硬果类：花生油、猪/牛油、花生、瓜子核桃等 水果类：苹果、梨、橘子、葡萄等 * 二、食物种类选择 1、主食： 碳水化合物（主食）：每天至少 3-4两，七八分饱刚刚好。 它们也是主食 二、食物种类选择 * 1、主食：每日至少进食三餐 两餐之间可适当加餐 二、食物种类选择 加餐食物： 二、食物种类选择 * 二、食物种类选择 2、蔬菜类：每天6两至1斤 二、食物种类选择 菌类、藻类、 白萝卜鼓励多吃 * 二、食物种类选择 3、鱼肉蛋、大豆类： 每天2-3两肉 半个或1个鸡蛋 500ml豆浆或2-4两 豆腐 二、食物种类选择 * 二、食物种类选择 4、乳类：250ml无糖、低/脱脂奶 全脂奶的脂肪含量为3%左右， 低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%， 全脱脂奶含脂肪0.5% 二、食物种类选择 * 5、油脂、盐类： 每天油脂类不超过25g 植物油较好 经常更换烹调油的种类 食盐每天不超过6克 二、食物种类选择 它们也含油 二、食物种类选择 * 二、食物种