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美味东北菜---原汁干豆腐传统东北美食有很多 比如:小鸡炖蘑菇 酸菜炖粉条 血肠川白肉 东北大拉皮 拍黄瓜 再来壶烧酒 哇 好美啊(有点跑题了) 除了这些之外我认为最好吃的就是 东北干豆腐 我们这里的干豆腐很薄 有韧性 加上老汤 那就是比肉还香的美味.
原料: 干豆腐2张 葱4根 干辣椒 姜适量.
调料:盐3克 高汤精(鸡精)4克 水淀粉5ML.
制作:
1.把干豆腐切宽约0.5CM的条 葱切丝 姜切丝 干辣椒切小段.
2.锅内加油10ML烧热爆香姜丝 放入清水(略平干豆腐的量) 盐3克 高汤精(鸡精)4克 干豆腐条 烧开后炖5分钟 水淀粉勾薄芡后出锅 将葱丝撒在干豆腐上面.
3.锅内下入油30ML烧热后下入干辣椒段 炸香 浇在葱丝上.
辣椒的香味合着葱的香气 干豆腐充分融合 吸收了老汤 那味道香.
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