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20道美味炒菜，享受美食的同时,吃出健康来! 1、蒜肠炒洋葱 材料 蒜肠，洋葱，红辣椒，青辣椒，花椒，十三香，味达美味极鲜酱油，海天老抽酱油，盐 做法 蒜肠切片，斜切三毫米片，青红辣椒洗净切块，洋葱切块洗净。2、锅放油，放花椒煸出香味，放入切好蒜肠翻炒两下变色。3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒。4、少放点海天老抽酱油，多放点味达美酱油。5、加半勺十三香、适量盐翻炒均匀即可. 如果喜欢可以加微信公众账号：tubaobuding，更多精彩内容等着你！！！  2、炒肚片 材料 猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉 做法 1、猪肚煮熟，切成片。2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。5、然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。  3、炒农家肉 材料 五花肉，青椒，酱油，盐，大蒜，食用油 做法 1、少许食用油烧熟后，加入切成片了的五花肉。2、倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。3、揭开锅盖，使五花肉煎出油来。4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。5、放入适量的盐和酱油。6、待尖椒炒熟后，便可以起锅食用了。  4、青椒炒肉絲 材料 青椒1顆，豬肉絲半盒（120g），醬油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄欖油一點點，香油1.5匙，十三香粉1小匙，澱粉1小匙 做法 豬肉絲半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點點香油，用手抓勻醃一下。2、蒜2瓣做成蒜蓉。3、青椒1顆去頭去籽切絲。4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。5、加入步驟（1）翻炒，至肉8成熟加入步驟（3）翻炒，至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。 如果喜欢可加微信公众账号：tubaobuding，更多精彩内容等着你 5、老干妈炒香干 材料 香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽 做法 1、香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、??切碎。2、锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。3、加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。4、倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。 如果喜欢可加微信公众账号：tubaobuding，更多精彩内容等着你  6、干炒猪肉丝 材料 猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克（最好是四川郫县豆瓣酱），老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏 做法 1、芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。2、豆腐干切成约5厘米长的粗丝。3、猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。4、炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。5、待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。  7、腊肠炒荷兰豆 材料 腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精 做法 1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成  8、爆炒麻辣鸡 材料 鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油 做法 1.、用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。2、锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）。3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。4、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。5、出锅装盘。  9、野葱炒牛肉 材料 主料：野葱150克，牛肉（瘦）500克，调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克 做法 将野葱去杂洗净切段；2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；4、放入野葱炒至入味，出锅即成。 如果喜欢可加微信公众账号：tubaobuding，更多精彩内容等着你  10、芹菜木耳炒肉丝 材料 芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油