星级酒店培训康乐部管理规范标准精细化大全.docVIP

6．2 康乐部各岗位主要工作职责 6．2．1 康乐部经理岗位职责 岗位名称 康乐部经理 所属部门 康乐部 编 号 直属上级 餐饮总监 直属下级 经理助理 各营业点经理 晋升方向 所处管理位置 职责概述 全面负责康乐部的日常工作，贯彻落实酒店各项规章制度和上级的工作指令，督导各营业点的日常工作，保证各项任务的顺利进行 职 责 职责细分 职责类别 1．康乐项目的开发与设计 （1）根据酒店经营需要和康乐服务目标，开发与设计娱乐、康体运动、保健美容等康乐服务项目，并配合调查各项目的投资收益情况 特别工作 （2）组织建设经酒店领导批准后的康乐服务项目 特别工作 2．工作计划 （1）制订康乐部经营计划，督导各营业点准确贯彻实施 周期性 （2）分析各项目的客人需求、消费状况及发展趋势，研究并提出部门成本与费用等预算指标，经审批后，分解落实到各营业点 周期性 3．运营管理 （1）落实部门及各营业点的经营计划、成本与费用控制计划，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施 日常性 （2）研究审核各营业点项目的服务程序、质量标准、操作规程，并检查各营业点项目的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量 日常性 （3）调动各级人员积极性，随时搞好巡视检查，保证康乐部各设施项目管理和服务工作的协调发展，发现问题及时纠正并指导 日