“身份认证及生产供应链系统”在出口番茄酱原料基地远程控制中的应用探讨.docVIP

“身份认证与生产供应链系统”在出口番茄酱原料基地 远程控制中的应用探讨 三明出入境检验检疫局 苏友锦 林子珍 （三明市梅列区乾龙新村130幢 邮编：365000） 当前，食品安全问题不断困扰着消费者，抓好食品安全是关系到社会民生、国家安定的重中之重工作。建立食品质量安全追溯体系，对食品从原料生产、采购、加工、仓储、运输、销售等全过程跟踪和追溯，已逐步成为保障食品安全的重要手段。确保所采购的原料安全是生产安全食品的基础，对没有自已原料生产基地的食品企业，其中原料生产环节的可追溯性极为重要，特别是生产企业对跨地区、远距离生产原料质量的可追溯性更是不容忽视。近年来，三明检验检疫局在辖区质量安全控制管理较好的出口龙头企业研发运行出口产品身份追溯系统，是解决此问题的有益探索。 一、建立“身份认证与生产供应链系统”目的与意义 三明检验检疫局辖区内的福建三和集团番茄制品有限公司是福建省最大的番茄制品出口企业，是农业产业化国家重点龙头企业，一期投资2亿元，于2009年2月动工建设，11月正式竣工投产，已建成8条番茄酱灌装封口生产线和1500平方米的食品安全质量研发检测实验室，日生产能力达400吨，产品销往日本、欧美、俄罗斯、中东、非洲等国家和地区。该企业番茄原料基地和原料酱加工均在新疆，对检验检疫部门和加工企业来说，面临着原料基地和原料酱远程安全控制的难题。 20