环境影响评价报告公示越城区好喀牛馆提交越城区好喀牛排馆建设环境影响评价环评报告.docVIP

绍兴市越城区好喀牛排馆建设项目环境影响表 （简要本） 绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司 国环评证乙字第2005号 二O一年月 1、建设项目基本情况 1 2、生产工艺流程及污染源强分析 3 3、环境影响分析 7 4、项目拟采取的污染防治措施 10 5、总量控制及环保审批原则符合性分析 12 6、总结论 15 1、建设项目基本情况 项目名称 建设单位 法人代表 联系人 通讯地址 (平方米) 100.0 绿地面积 (平方米) / 总投资 (万元) 50.0 其中：环保 投资(万元) 4.5 环保投资占 总投资比例 9.0% 评价经费 (万元) 预期投产日期 / 1.1工程内容及规模 ⑴工程内容与规模 项目名称： 项目性质：新建。项目总投资0万元， ⑵平面布置 租赁。项目。 ⑶工作人员：本项目共需员工人，营业，年营业时间365天。 ⑷空调设备：项目采用 ⑸灶头：项目设有2个灶头，为小型规模标准。 ⑹给排水：给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；采用废、污、雨分流制排入管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经收集汇合后排入。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 ，因此不存在与本项目有关的原 2、生产工艺流程及污染源强分析 2.1项目生产工艺 ⑴中餐制作流程 水 废气、噪声 噪声 噪声 生料 碗盘、筷碟洗涤 废水 废水、废渣 液化石油气 残渣 外运 ⑵西餐（主要是牛排，还有猪排等）制作流程 废气 切块 烤 加调料 上桌 2.2营运期污染源强分析 2.2.1废水 该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。 ⑴生活污水排放量按用水量的85%统计； ⑵餐饮废水：⑶员工生活废水：项目需员工人，生活用水量按L/d（以二餐计），每年按3日计。则员工产生生活污水0.t/a(124.1t/a)。 综上所述，整个项目的废水产生情况见表-1。 表-1 项目的废水产生情况 序号 用水对象 定额 （L/人·d） 人数 排污 系数 废水量 t/d t/a 1 餐饮 0.85 2.72 992.8 2 员工 4 0.34 124.1 3 合计 / / 3.061116.9 项目最大日废水量取整为.0t/d，即t/a。项目污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水截污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中CODcr500mg/L、NH3-N35mg/L，则CODcr、NH3-N量分别为 t/a、0.t/a。.3.2废气 项目经营，无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为厨房产生的油烟废气和燃料燃烧废气。 ⑴油烟废气 据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kg/1餐·100人，烹饪挥发损失量约为2.84%，项目安装的油烟净化器最低去除率为%，厨房油烟产生和排放情况见表-2。 表-2 项目营运期油烟产生及排放情况表 序号 位置 就餐人次 油烟产生量 (/a) 去除率 油烟排放量 (/a) 顾客 员工 1 厨房 % 19.74 项目厨房操作时间个小时，厨房安装风m3/h以上的风机一台，则油烟经过净化处理后排放浓度为mg/m3，符合《饮食业油烟排放标准》(GB18483—2001)中规定的排放浓度小于2.0mg/m3的标准。 ⑵燃料燃烧废气 95.9494%、乙烷0.9075%、丙烷0.1367%、硫化氢0.0002%、CO23.00%、H2O0.0062%，液化气的热值为35.169MJ/Nm3，密度为0.7616kg/Nm3，液化气燃烧时主要产生CO2，是一种清洁能源。 根据对绍兴市（区）液化气用户调查表明，液化气用户人均耗热量约为2299MJ/年.人，根据经验数据，绍兴市（区）居民人均液化气用量为60kg/a，本项目使用液化石油气人员为人，t/a。项目罐装液化气燃烧产生废气中的大气污染物情况见表2-3。 表 项目液化石油气燃烧产生废气中的大气污染物情况 项 目 SO2 烟尘 NOx（以NO2） CO 液化气燃烧排污系数（g/kg） 0.275 0.1007 0.5495 0.1099 产生量（kg/a） 1.12 0.41 2.24 0.45 2.3.3噪声 本项目噪声主要来自厨房烹饪、油烟净化