附件：中小型食品销售者食品安全自律情况登记簿.docVIP

附件1 中小型食品销售店 食品安全自律情况登记簿 ***食品药品监督管理局监制 食品销售店和监管者基本信息 食品销售店名称 经营许可证号 有效期限 负责人姓名 电 话 食品安全管理员姓名 电 话 监管单位 电 话 监管责任人 电 话 备 注 温 馨 提 示 此登记簿请长期保存；食品供货商提供的证照复印件，请在其有效期内保存；食品合格证明、进货票据的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；在使用过程中，如粘贴的证照、证明、进货票据较多，可将相关活页取下装订，另行保存。 供货商食品生产经营许可证和营业执照复印件 （用彩色纸作分隔页，此处不粘贴复印件） 食 品 合 格 证 明 文 件 （用彩色纸作分隔页，此处不粘贴证明文件） 进 货 票 据 （用彩色纸作分隔页，此处不粘贴票据） 不合格食品逐月清查记录表 清 查 日 期 清 查 结 果 清 查 人 签 字 20 年1月 日 20 年2月 日 20 年3月 日 20 年4月 日 20 年5月 日 20 年6月 日 20 年7月 日 20 年8月 日 20 年9月 日 20 年10月 日 20 年11月 日 20 年12月 日 不合格食品处置情况记录表 食品名称 数量 规格 生产批号 （生产日期） 停止经营日 期 停止经营 原 因 处置措施 （退货/销毁） 处置时间 处置地点 处置人 食品安全承诺书 为保障消费者合法权益，严把食品质量安全关，作为法定代表人（负责人），我郑重承诺如下： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规规定，承担第一责任人责任，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 二、依法取得食品经营许可，并亮证经营。 三、不断完善场所、设施、人员、制度等经营条件，保证符合食品销售许可的各项要求。 四、依法配备专（兼）职人员从事食品安全管理和专业技术工作。 五、保证采购食品时查验、留存供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，索要、保存进货票据（保存期限不少于食品保质期满后六个月），确保食品来源合法、可追溯和质量安全。 六、保证不经营《食品安全法》第三十四条禁止经营的十三类食品、食品添加剂和食品相关产品，不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品。 七、保证逐月清理、及时停止经营和采取无害化处理、销毁等措施处置供货商召回、变质、超过保质期、无生产厂家、无生产日期、无保质期及其他不符合食品安全标准的食品，并主动通知相关生产经营者和消费者，记录和向辖区食品药品监督管理机关报告相关情况。 八、保证食品广告的内容真实合法，不含虚假内容，不涉及疾病预防、治疗功能。 九、主动向消费者提供销售凭证，认真处理消费者有关食品质量安全投诉，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务，维护消费者合法权益。 十、接受和配合食品药品监督管理部门的监督检查，自觉维护食品市场秩序。 本承诺书一式两份，辖区食品药品监督管理部门和食品经营者各执一份。 食品销售店名称： 承 诺 人： 20 年 月 日 销售环节食品安全管理制度 食品销售安全管理制度 第一条 为保障食品销售安全，维护广大消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规和规章规定，制定本制度。 第二条 食品药品监管机关核准食品销售许可后开始从事食品销售活动，并将许可证悬挂或摆放于显著位置。 第三条 加强对食品安全管理相关法规的学习和培训，提高食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识，采取有效管理措施，保证食品销售安全。 第四条 按照许可要求，保持销售场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，配齐相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，配有专职或者兼职的食品安全管理人员，建立和执行保证食品安全的规章制度，通过合理配置销售设备、设施和注重操作流程有效防止避免食品接触有毒物、不洁物，督促食品从业人员在销售食品时将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。 第五条 当销售条件发