中医养生与肿瘤预防807.pptVIP

注意事项 安全性 Duration期限 2 days—safe More than 5 days, supervision Medical fasting治疗性禁食 Supervised有人监管 受过培训并有禁食经历 Medical evaluation History-taking, physical examination病史采集 红细胞沉降率、血常规分析、尿常规分析、禁食期间血糖、肝功能、电解质、尿酸、肌酐、尿素氮、心电图、B超、内镜、甲状腺功能 * fhfh 自助禁食和专业禁食 Without supervision 无需监管 Short fasts短期禁食 Supervised by professional 专业监管 Any significant length or ongoing illness两天以上的禁食或有疾病的患者进行禁食 Checked first with physician医生审查 Attempt a prolonged fast进一步延长进食时间 Not to fast不要禁食 Under significant life stressors or time pressures生活过于紧张或时间不充足者 * fhfh 高胆固醇食物 鸡蛋黄 小虾 松花蛋 全鸭蛋 猪肝 干虾皮 全鸡蛋 牛肝 牛肚 螃蟹 墨鱼 黄鳝 蛋糕 冰淇淋 全脂牛奶 * fhfh 蛋白质与肿瘤 蛋白质与肿瘤发生的关系比较复杂 当膳食中蛋白质含量过低时，可以促进肿瘤的发生 提高膳食蛋白质的含量或补充某些氨基酸可以抑制肿瘤的生长 当摄取蛋自质的量为人体正常需量的2～3倍时，能增强化学物质诱发肿瘤 * fhfh 蛋白质与肿瘤 肿瘤的发生与某些特异的氮基酸有关 9 %酪蛋白的饲料喂养小鼠，肿瘤的自发率比含18％和45% 酪蛋白的低。 在低酪蛋白膳食中加入胱氨酸，肺癌的自发率从28% 上升到54% 用甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌时，若在饲料中加入半胱氨酸或胱氨酸，则肿瘤发生率反而降低 * fhfh 蛋白质与肿瘤 动物蛋白和植物蛋白对肿瘤的影响有差异 动物蛋白 与乳腺癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌、胰腺癌呈正相关关系 植物蛋白的豆类能明显抑制肿瘤的发生 内源性蛋白酶抑制剂(PI)是一种抗癌因子 高热量、高动物蛋白、高脂肪饮食可降低PI的生成 建议蛋白质的供给量每人每日70~80g为宜， 其中大豆蛋白应占20％ * fhfh 碳水化合物与肿瘤 关于糖、淀粉与肿瘤发生关系的研究有限 精粮和粗粮 糖和淀粉与一些肿瘤有关 大肠癌、结肠癌、直肠胃癌、胰腺癌 碳水化合物、谷物与雄烯二酮和睾酮负相关 过量的碳水化合物必然导致总热量的过多 碳水化合物的热量应占总热量构60 ～70 % * fhfh 膳食纤维与肿瘤 膳食纤维指食物中不能被机体利用的多糖 纤维素、木质素、半纤维素、果胶等 来自蔬菜、水果和谷类 膳食纤维能显著降低肿瘤发生率 大肠癌，直肠癌， 结肠癌、乳腺癌、胃癌，食管癌，官颈癌，胰腺癌、口腔及咽癌 十字花科蔬菜 西兰花、卷心菜、菜花、水芹、羽衣甘蓝、大头菜、芥菜、萝卜 * fhfh 膳食纤维与肿瘤 膳食纤维 预防由某些化学致癌物诱发的癌变 调整体内激素或内源性肿瘤抑制剂 食用膳食纤维量为28 %(非常高水平)和15% (高水平) 结肠癌发病率很低 当摄入膳食纤维为5％(低水平) 发病率很高 摄入大量蔬菜和膳食纤维的人群 内源性PI升高， 结肠癌、直肠癌、乳腺癌、前列腺癌 总膳食纤维和谷物纤维 女性雄烯二酮、睾酮水平呈显著负相关 * fhfh 膳食纤维与肿瘤 膳食纤维的防癌机制 降低大肠中致癌物的浓度 缩短肠腔内毒物通过的时间，减少致癌物和组织间的接触时间 影响某些致癌或前致癌物的产生 内分泌等系统调节作用 * fhfh 维生素与肿瘤——维生素A 根据维生素A的来源可分为 植物型（胡萝卜素)和动物型(视黄醇) 与维生素A有关的肿瘤发生部位 肺、 支气管、喉、 膀胱、食管、胃、结肠、直肠、前列腺、乳腺 肿瘤高发区人群血浆维生素A显著低 * fhfh 维生素与肿瘤——维生素A 比较动植物两类维生素A 发现植物维生素A有更强的防癌效果 维生素A的两面性 能使上皮细胞分化成特定的组织 使人体的鳞状细胞瘟及其他细胞癌消退 刺激抗肿瘤的免疫系统 服用大剂量维生素A会产生毒反应 13-顺式维生素A酸，毒性低 * fhfh 维生素与肿瘤——维生素C 富含维生索c的新鲜水果和蔬菜能预防 食管癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌、宫颈癌， 口腔及咽癌等肿瘤的发生 抑制胃癌的效果比维生素A好 维生素C的作用机制 是抑制内源性亚硝胺的合成 抑制组织细胞对致癌化台物的转化 可使已转化的细胞逆转 一般建议日摄取量应达到100mg以上 * fhfh 维生素与肿瘤——维生素E、