减盐与高血压课件PPT课件.ppt

高 血 压 与 低 盐 饮 食 主讲：祁培春 主治医师 WWW.ZZSFYBJY.COM 提 纲 6 高 血 压 低 盐 饮食调整 4山东省限盐干预措施 3国内外减盐行动 2低盐饮食的要求 1食盐与血糖、血压 5 减 盐 生 活 指 导 WWW.ZZSFYBJY.COM 引 言 高血压本身既是一种疾病，同时也是诸多慢性病的危险因素，与心脑血管疾病的关系尤为密切。我国现有2 亿高血压患者，患病人数还在逐年上升，高血压已经成为我国迫切需要应对的重大公共卫生问题。国家已经通过医改基本公共卫生服务项目加强高血压患者的管理工作。但同样重要的是还要通过控制超重肥胖、不合理饮食、食盐摄入过多、身体活动不足等危险因素减少高血压病例的发生。其中，减少食盐摄入已被证明最具成本效果的人群策略。 WWW.ZZSFYBJY.COM 关 于 食 盐 食盐的好处 食盐有“百味之母”的美称，是日常生活中不可缺少的调味料，也是钠和氯离子的主要来源，对维持人体的生命活动有着重要的作用，是维持人体正常发育不可缺少的物质。 食盐过多与血糖、血压 现代医学研究表明，摄入过多的盐。可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致糖尿病病情加重。高血压为冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治，故必须限盐。 WWW.ZZSFYBJY.COM 控制危险因素可大幅度提高药物治疗降压效果 WWW.ZZSFYBJY.COM 限 盐 的 好 处 限制钠盐的摄入的效果是可以降低系统性高血压和改善肾脏局部血液动力学的影响以及改善降压药物的效果。 一般人在无特别限制下，每天的盐分摄取量约在12克以上。而根据研究结果显示，以低盐饮食治疗高血压患者1个月，与每天只摄取12克盐的控制组相对照，如果每天仅摄取6克的食用盐，可以降低血压8／5毫米汞柱；如果将每天的盐摄取量减少为3克，则可降低血压16／9毫米汞柱，效果相当好。 WWW.ZZSFYBJY.COM 不同人群吃多少盐合适？ WWW.ZZSFYBJY.COM 国内外减盐行动 世界卫生组织(WHO)出台相关政策 《饮食、身体活动与健康全球策略》 强调：针对人群和个体的膳食策略应包括减盐 《预防和控制非传染病全球战略行动计划》要求：各成员国出台包括膳食油盐控制的膳食指南，建立膳食油盐控制保障机制。 《人群减少钠盐摄入的技术报告》2006年WHO人群减少钠盐摄入的技术报告专题论坛：探讨钠盐摄入与健康的关系，可能的减盐策略和措施，人群减盐的成本和效果、影响食盐消费的决定性因素等。 《建设减盐支持性环境技术报告》2010 年《建设减盐支持性环境技术报告》专题论坛：强调各国减盐政策的支持和社会各界的推动作用，并针对不同钠盐来源类型国家提出针对性减盐策略。 WWW.ZZSFYBJY.COM 国 际 行 动 WWW.ZZSFYBJY.COM 国 内 行 动 出台减盐支持政策 在国家医改和盐业改革的相关政策的背景下，通过调研出台系列政策。用于促进全民减盐健康教育，鼓励钠盐替代品和低盐食品的研发与生产，促进低盐膳食行为并鼓励购买低盐食品，促进集体和集中餐饮场所集中减盐等。 具体如：对于原盐、食盐、小包装盐加工和生产企业给予政策支持和政府补贴。推广《食品营养标签管理规范》，实施加工食品含盐量分级标识，警示高盐食品为消费者选购食品提供保障。制定《机关、企业、学校和幼儿园集体食堂减盐管理办法》，将减盐与高血压防控知识纳入中小学健康教育课程等。 WWW.ZZSFYBJY.COM 各地开展情况 WWW.ZZSFYBJY.COM 学术活动 WWW.ZZSFYBJY.COM 发 放 限 盐 工 具 社区医务人员向居民讲解盐勺用法 社区医务工作者发放限盐勺 WWW.ZZSFYBJY.COM ”减盐“ 研 究 试 点 WWW.ZZSFYBJY.COM 山东省减盐防控高血压综合干预措施。  今年我省的工作目标是:初步建立减盐支持政策体系框架,推动食品生产企业和餐饮服务单位开展减盐行动,启动重点职业人群减盐防控高血压知识专项培训,具体将从推动食品生产加工环节减盐、餐饮服务单位减盐等8个方面实施《中国日报网》2012-4-3 WWW.ZZSFYBJY.COM 医疗机构干预 ?重点做好医疗机构的宣传干预工作,在开展诊疗服务时,医务人员要做好对重点人群的饮食健康指导。 基层医疗机构要以家庭为单位发放控盐工具及低盐膳食宣传材料,30%以上的家庭能够正确使用控盐工具。 WWW.ZZSFYBJY.COM 食品与餐饮业 食品生产企业和餐饮服务业是居民食盐摄入的重要源头之一。年