前列腺患者吃什么好菜谱2.docVIP

前列腺患者吃什么好（菜谱2） 51.三七蒸鸡 用料：老母鸡1只，三七片100克，葱段、姜末、精盐、味精、料酒、清汤各适量。 制法：将母鸡宰杀后，去毛与内脏，洗净切小块。三七片分两半，一半打粉备用，一半放笼中蒸软切片。葱、姜洗净。以上各味与鸡块共放于碗中，加入清汤、精盐、料酒，上笼蒸2小时。出笼后拣出葱、姜，加入味精，将三七粉撒入汤中即成。 功效：止血散淤，消肿止痛。适宜慢性前列腺炎有体虚、血淤、出血者食用。 52.枸杞子蒸鸡 用料：枸杞子15克，母鸡1只，葱、姜、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。 制法：将母鸡宰杀洗净后，放人沸水中汆透，捞出用水冲洗干净，再把枸杞子放入鸡腹内，鸡腹朝上放人蒸盆内，加清汤，放人葱、姜、精盐、胡椒粉，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时取出，拣出葱、姜，调入味精即成。 功效：滋补肝肾。适宜前列腺炎属肾阳虚证，有腰膝酸软、五心烦热、小便不利、早泄者食用。 53.猕猴桃滑鸡球 用料：净鸡肉300克，鲜猕猴桃肉200克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油500克．葱段、姜片、香油、料酒、胡椒粉、湿淀粉、鸡汤各适量。 制法：将湿淀粉分成三份。将鸡肉洗净，切成小球形。将鸡蛋打入碗中，加入一份湿淀粉搅拌成糊，放人鸡肉球，挂糊备用。将鸡汤、香油、胡椒粉和一份湿淀粉混合，勾芡成汁备用。将锅置火上，倒入植物油，烧至五成热，放入挂好糊的鸡肉球，炸至将熟时捞出。另取锅置火上，加植物油烧热，放入葱段、姜片、香菇、猕猴桃肉、鸡肉球混合翻炒，烹入料酒，用剩下的湿淀粉勾芡，炒匀后，淋上香油即成。 功效：滋阴补虚，清热解毒。适宜前列腺炎有小便淋沥涩痛及血尿者食用。 54.冬瓜煲老鸭 用料：鸭子1只，冬瓜、猪肉、菜心各少许，精盐、鸡精、葱段、姜片、香菜、料酒、胡椒粉、清汤各适量。 制法：将鸭子剁成大块。将猪肉洗净，切成块。冬瓜洗净，去皮，切成小块。将沙锅置火上，放入鸭块、猪肉、冬瓜块、葱段、姜片、料酒及清汤，改用小火炖约1小时，加入精盐、鸡精、胡椒粉，调好口味，放入菜心，撒上香菜末即成。 功效：补气利水，滋阴养胃。适宜慢性前列腺炎患者食用。 55.红烧鸭块 用料：鸭子1只（约2000克），大葱3根，生姜1块，酱油70克，料酒、桂皮、大料、白糖、植物油各适量。 制法：将鸭子开膛，去内脏，洗净，剁去脚爪，剁成3厘米见方的块。将鸭胗、肝、心整理干净，同鸭块一并入沸水中焯一下，捞出，控去水分。大葱洗净，切成段。生姜拍松。将炒锅上火，放油烧热，下人葱段、姜块、大料、桂皮煸香．倒入鸭块，加料酒、酱油、白糖和适量的清水煮沸，移至小火上焖至熟烂时，上旺火烧至汤稠即可。 功效：滋阴养胃，健脾利水。适宜慢性前列腺炎久病伤阴、小便不利者食用。 56.西瓜蒸鸭 用料：已处理干净的鸭子1只，中等大小的西瓜1个，葱、姜、精盐、味精、白糖、料酒各适量。 制法：将净鸭剁去脚爪，入沸水中汆透，剔去大骨，剁成块。葱切段，姜切片。西瓜洗净，在瓜蒂处切开茶碗大的开口，用汤匙挖出瓜瓤，将鸭块及调料放入，加水淹没鸭块，再将瓜蒂盖上，并用竹签钉死。将西瓜放入瓷盆中，上笼加大火蒸2小时，至鸭肉熟烂即成。 功效：清热解毒，滋阴生津。适宜前列腺炎热毒伤阴、口干舌燥、小便不利者食用。 57.山药地黄蒸鸭 用料：鸭子1只，山药200克。地黄15克，橘皮20克，精盐、黄酒、葱、姜、清汤、胡椒粉各适量。 制法：将葱、姜去皮，洗净，切成末。把鸭子洗净，用精盐、黄酒、胡椒粉、葱末、姜末腌约20分钟。将地黄洗净，切成片，与橘皮一起装入纱布袋内，放在碗底。将山药去皮，洗净，切成片，同鸭肉一起放在药袋上，加入清汤，上笼蒸约2小时，待鸭肉熟烂后，去掉药袋即成。 功效：清热凉血，滋阴养胃，利尿消肿。适宜慢性前列腺炎久病伤阴、小便不利者食用。 58.香菜炒鹌鹑 用料：鹌鹑两只，香菜200克，精盐、鸡精、料酒、酱油、葱末、姜末、蒜末、花生油各适量。 制法：将鹌鹑洗净，带骨剁成小块。香菜去根叶，洗净，切成末。将锅置火上，下入葱、姜、蒜末爆锅，加入鹌鹑块炒至水干时，加精盐、鸡精、料酒、酱油、香菜末炒匀出锅即成。 功效：调中利尿，补虚壮阳。适宜慢性前列腺炎久病阳虚，有小便不利、会阴胀凉、畏寒、食欲不振者食用。 59.清蒸鹌鹑 用料：鹌鹑4只，精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、鸡汤各适量。 制法：将鹌鹑宰杀后，去毛、内脏和脚爪，放入开水中稍烫，以去血污和腥味。将鹌鹑捞出，放人大汤碗中，加鸡汤、精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片，上笼用旺火蒸约l小时，取出去掉葱段、姜片，撒上胡椒粉即成。 功效：补中利水。适宜病