常见蔬菜食疗特性.docVIP

 四季时令蔬果主要为： 　　春季：油菜、菠菜、卷心菜、圆白菜、韭菜、大葱； 　　夏季：黄瓜、西红柿、扁豆、茄子、苦瓜、韭菜、小白菜、莴苣； 　　樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚；杏成熟期在5月下旬至7月中旬；桃从6月中旬到10月初都有成熟的；李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月期间成熟。梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵。 　　秋季：茄子、黄瓜、西红柿、豆角、小白菜、萝卜等等； 　　大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，跟本没法吃。有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果有“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。大多数梨在9月底或10月初上市。柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市。 　　冬季：大白菜、土豆、萝卜。 治疗肩周炎丝瓜桂枝猪瘦肉粥： ???? 丝瓜500克、桂枝15克、猪瘦肉50克、粳米100克，将桂枝放入葆汤锅内加1000毫升水煮开后留汁去渣，将猪瘦肉丝瓜洗净切片同粳米100克放入葆粥锅内葆粥即可，分早、晚食用。 功效：益气血，温经络，祛风湿。主治急性期，肩疼痛，肩关节受限压痛。 治疗脓疮丝瓜芥菜猪瘦肉汤： ??? 丝瓜500克、芥菜250克、猪瘦肉50克，将猪瘦肉洗净切片、丝瓜切块、芥菜切段一同放入葆汤锅内加水1000毫升煮汤，饮汤食猪瘦肉。日分3次。 功效：清热祛湿，清暑解毒。主治脓疮。 清热祛痱子丝瓜叶外用妙方： ???? 鲜丝瓜叶150克，将鲜丝瓜叶洗净放入榨汁机中榨汁，外涂患处。每日3——5次。 功效：清热祛湿。主治痱子。 治疗肥胖症丝瓜冬瓜汤： ??? 丝瓜250克、冬瓜250克，将丝瓜、冬瓜洗净连皮切片加水600毫升放入葆汤锅内葆熟透，分3次乘热服。 功效：利水，减肥。适用于肥胖症，小便不利，烦渴。 治疗尿血便血丝瓜汤妙方： ???? 老丝瓜500克、白糖50克，将老丝瓜洗净切片，放入锅加水1000毫升煎煮汤加白糖即成，日分3次，每次30毫升饮。 功效：凉血止血。于热病引起的尿血，便血等症者饮用。 按语：丝瓜甘凉，具有清热凉血解毒的功效。《本草纲目》载有；“老者烧存性服，祛风化痰，凉血解毒。”说明老丝瓜可用于热病引起的出血症，多用于痔疮引起的便血以及尿路感染引起的尿血等症。 治疗面部斑块丝瓜汁外用妙方： ??? 鲜丝瓜1根、蜂蜜等量，将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀，取少量涂在脸上10～15分钟，用温水洗净。夏季因太阳曝晒而受损伤的肌肤得到很好的保养。功效：洁肤祛皱，常敷有效。 治疗乳房胀痛烧丝瓜妙方： ???? 丝瓜500克，香菇100克，姜汁适量。将丝瓜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净切片清炒调味即可。功效：有益气血，通经络。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。 治疗口渴咽干西红柿丝瓜汤妙方： ???? 西红柿500克、丝瓜500克，将西红柿洗净切片，丝瓜去皮洗净切片；猪油烧西红柿至六成热加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片待熟时调味即可，此汤味美鲜香。 功效：清解热毒，消除烦热。暑热烦闷，口渴咽干者有效。 治疗痰喘咳嗽炒丝瓜妙方： ??? 丝瓜500克。将丝瓜去皮洗净切片，放油少许清炒即可。此菜肴清淡可口。 功效：清热利湿，化痰止咳。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者。 治疗多痰生丝瓜汁妙方： ???? 生丝瓜1000克、蜂蜜100克，先将生丝瓜洗净切片放入榨汁机中加矿泉水300毫升榨汁，加入蜂蜜（一般10：1比例调制）搅匀即可。成人每次200毫升，日4次。儿童每次100毫升，日4次。6岁以下每次50毫升，日4次。 功效：清热、止咳、化痰，适用于小儿百日咳。 治疗内痔大便出血丝瓜汤妙方： ??? 鲜丝瓜500克、猪瘦肉100克，将丝瓜去皮洗净切片，将猪瘦肉切丝，放入锅内加水600毫升煮汤，煮熟后食盐调味。 功效：凉血，解毒。 治疗预防麻疹丝瓜汤妙方： ???? 丝瓜200克，将丝瓜洗净切片放入榨汁机中加矿泉水300毫升榨汁，煎沸代水饮服食，每日4次，每次50毫升，连服3日。 功效：凉血，解毒。抗病毒。 治疗咽喉炎霜丝瓜汁妙方： ???? 经霜丝瓜2条，将丝瓜洗净切片放入榨汁机中加矿泉水200毫升榨汁，每日4次，每次50毫升，连服3日。 功效：凉血，解毒。抗病毒。 治疗腮腺炎老丝瓜粉妙方： ???? 老丝瓜2条，切碎微波炉微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。 ??? 老丝瓜粉仙人掌调合外敷患处，日3次。 功效：凉血，解毒。抗病毒。 治疗疝气疼痛老丝瓜粉妙方： ??? 老丝瓜3条，切碎微波炉微黄，研为细末。用米酒调服，每次20克，每日3次，连服5日。 功效：凉血，解毒。抗病毒。肺痈、疝气疼痛、产后腹痛