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作者:记忆停昨天;材料:面粉、菠菜、花生油、鸡蛋、盐、香油、辣椒油、小葱段、火腿;1.温水加少许盐调面,面要调软一些;2.把调好的面分成一个个小段;3.把每小段周身均匀抹上花生油后装盘;4.盖上保鲜盒盖,也可以用保鲜膜包上放入冰箱保鲜层内发酵着;5.大多数都在晚上调面,早上拿出来做拉条,一次可多做上几段,随吃随拿,放冰箱储存吃上三五天没有问题的,这是发酵好的面段;6.锅中水开;7.把火退肠切断下锅,开始拉面。拿出一小段面段,用手慢慢一点点的抻着拉,哇咔咔,拉得好长哦~;2016/5/4 Wednesday;8.拉得比较适中的厚度,太薄的感觉少了点嚼头,;9.这个厚薄也是随自己的喜好,如果是自己做得拉条想怎样就怎样,就是这么滴任性。;10.一边拉着下锅,一边煮着至面熟;11.放入焯好的菠菜、盐和小葱段(根据个人喜好随意加青菜);12.淋上鸡蛋液,辣椒油和香油即可;13.现在可以看到长长的,有筋道的面,哇哦都有点忍不住想尝啦·;14.汤汤水水的,来上一碗,就一个字,爽YY~~~;15.亲手尝试下,感觉会更好!很简单~~~;2016/5/4 Wednesday;记忆停昨天
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