生物膜的流动镶嵌模型课件-人教版高中生物必修一第四篇第2节.pptVIP

动画 * 动画 * 动画 * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 ☆思考回答： 1、生物膜系统包括哪些膜？ 2、细胞膜是由哪些成分构成的？ 细胞膜、细胞器膜、核膜 主要是脂质、蛋白质、少量的糖类 从物质跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控制物质的进出？ 生物膜有着怎样的结构，决定它具有这样的功能呢？ 对生物膜结构的探索历程 时间：1895年 人物：欧文顿 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质、脂溶性的物质更容易通过细胞膜。 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 提出假说： 膜是由脂质 组成的 细胞膜的通透性实验 20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且进行了化学分析： （1）细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解； （2）细胞膜也会被蛋白酶分解。 化学分析结果表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质； 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积恰为红细胞表面积的2倍。 结论： 细胞膜中的脂质分子必然 排列为连续的两层。 细胞膜的两层脂质分子具体如何排？ 头部 尾部 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸等组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 水—空气界面 水环境 水环境 在水-空气界面处，磷脂分子只有亲水性头部能够接触水！ 细胞内外均是水环境！ 蛋白质也是细胞膜的成分。那么蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 时间：1959年 人物：罗伯特森 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 实验 提出假说： 思考 “三明治”结构模型有什么不足？ 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态的对称的结构 “三明治”静态结构模型不能正确解释细胞生长、变形、载体在物质运输中的作用等现象。 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：用绿色荧光标记小鼠细胞膜上的蛋白质，用红色荧光标记人细胞表面的蛋白质。细胞融合后，两种颜色均匀混合。 提出假说： 细胞膜具有流动性 细胞融合实验 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 （大多数人接受） 磷脂双分子层 蛋白质分子 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架，这个支架不是静止的，具有流动性。 二、流动镶嵌模型的基本内容 镶 嵌入 贯穿 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性） 5、细胞膜外表，有的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 糖蛋白 生物膜成分 磷脂（双分子层）→基本支架（具有流动性） 蛋白质→镶、嵌、贯穿→载体蛋白（专一性）→载体蛋白的种类和数量不同→对物质的吸收有选择性 糖类→与蛋白质结合成糖蛋白→分布在细胞膜的外表面→识别、润滑、保护、免疫 生物膜的结构特点：具有流动性 生物膜的功能特点：具有选择透过性 动画 * 动画 * 动画 *