日本长寿国“秘密”.docVIP

日本长寿国“秘密” 　　2013年，日本当地时间6月12日凌晨2时8分，在京丹后市一家医院，世界最长寿老人木村次郎右卫门去世，享年116岁54天。据日本媒体报道，木村出生于1897年4月19日，2012年12月17日被吉尼斯世界纪录确认为在世的世界最长寿男性。据了解，木村去世后，现居大阪市的大川美佐绪成为全球最长寿老人。大川美佐绪现年115岁，不久前被吉尼斯世界纪录认定为全球最长寿女性。 　　世界卫生组织发表的2013年世界卫生统计数据显示，日本男人的平均寿命已至78.53岁，女性已达85.49岁，国民总体平均寿命问及82.01岁，与瑞士、圣马力诺（欧洲）并列为世界最长寿国家。自20多年前开始进行此项统计以来，日本一直保持着世界第一长寿国的地位。60年前人均寿命不过50出头的日本，如今各县拥有的百岁老人之多、比例之高，已远远超越了联合国的“长寿乡标准”，全国都是“超级长寿乡”。 　　当然罗马不是一天建成的，日本也并非一开始就是长寿国家，这与高度文明的居住环境、良好的生活习惯以及社会的关注度都是息息相关的，其中，合理科学的膳食结构起着非常重要的作用。 　　高度文明的居住环境 　　生活环境是健康长寿的重要条件。据调查，多数长寿老人自幼均居住在树木多、环境幽雅、空气和水质都较好的无污染地区。 　　自然环境：日本是个岛国，属于海洋性气候，四季分明，人们多居住在空气清新的海边。正因为有良好的空气和水资源等，才能培育出无污染的动物、植物，让日本人的饮食无忧。在绿化方面，日本是世界上为数不多的国土绿化率可以达到70%左右的国家，几乎所有的土地上都栽满了花木，随处都可见到一片翠绿的景色。空气中的负氧离子，不仅可以使眼睛缓解疲劳，精神也易于放松。日本气候温和，冬暖夏凉，草木葱郁，四季常青，尤其是到了春天，漫山遍野的樱花怒放，让你在花香鸟语中感受到春之美。这一切优良的大自然生态环境都有助于日本人的健康长寿。 　　社会环境：日本的社会保障制度非常完善。由于老年人口的增加，子女与老人分开居住的趋势已经成为日本的社会问题。日本为此先后制定了《老人保健法》《老人福利法》《高龄者保健??利十年战略》等一系列保护老年人权益的法规。以加强老年人保健福利领域的公共服务基础建设，改善服务质量，为老年人创造一个舒适的生活环境。 　　超强的环保意识：日本人将自己国家贫瘠的资源保护到了极致。在日本，晴天的时候，举目仰望，真是碧空如洗，乾坤朗朗，湛蓝的天空令人心情舒畅，神清目明。低头看水，清澈见底，河中鱼儿安闲神游。日本政府不允许企业对环境造成任何公害性污染，森林植被等生态更不允许砍伐和破坏，为此许多日本的跨国企业都设立了地球资源环境部之类的生态保护管理部门，以自律企业生产的环保意识。为了保持居住环境拥有新鲜的空气，日本居民都自觉地维护所居住的环境。通过对烟尘污染的控制、绿化植被的营造，设置宽大的门窗、隔扇，采取简洁的室内陈设布置，有效地提高了空气质量及其流通性能，给日本人带来的一大好处就是延长了日本人的寿命。 　　健康的饮食方式 　　日本的长寿村多在海边，这里的居民可以随时吃到大量新鲜的海产品，鱼类是他们每餐不可缺少的高蛋白食物。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸DHA和 EPA，EPA可使血液不易形成血栓，具有预防中风及心肌梗塞的效果；DHA占大脑细胞的10%，与记忆力和学习能力有密切的关系，对防治大脑老化有很好的效果。 　　日本人喜欢吃的鳗鱼含丰富的维生素E，可避免不饱和脂肪酸与氧结合成有害人体的过氧化脂质。章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇、减少中性脂肪。“生鱼片”是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。 　　日本人日常生活中食用豆腐等豆类食品的频率非常高，几乎所有的超市中都有一个琳琅满目的豆制品部分，各种豆腐、豆奶摆得满满当当。多吃大豆可以降低患心血管疾病、癌症（尤其是乳癌、大肠癌）的几率。 　　日本人平日饮食多为鱼、大豆、蔬菜、芝麻、绿茶之类的天然食物，都是些含低脂肪的食品，日本人平均脂肪摄取量是欧美人士的 1/4。日本人的菜肴是低盐高蛋白，由于这种饮食结构，就不易患高血压和中风，从而带来长寿。日本人也爱吃泡菜。但是与韩国的泡菜不同，日本的泡菜盐分少、发酵时间短，所以口味清淡，而且促进消化。 　　长寿秘诀 　　日本长寿老人越来越多，引起了世界各国专家的广泛关注，如果想要了解日本人长寿的秘密，就先来了解几位日本长寿老人的饮食习惯和生活方式吧。 　　调查发现，多数日本老人的食量并不大，但都讲究营养均衡，荤素搭配，喜食鱼类，菜肴清淡，少食油炸等高热量食品，数十年如一日吃着同样的几种食物。白饭、海带豆腐豆芽