园艺植物物育种学课件.ppt

园艺植物育种学主讲 苏荣存 绪论 一、教学目的与任务 了解园艺植物育种学的概念及主要内容，园艺 植物进化的原理及品种改良的作用，园艺植物育种的 发展及展望。 二、重点与难点 品种的概念、园艺植物进化的原理。 三、关键词 园艺植物育种学 品种 自然进化 人工进化 育种学的任务是改变植物的遗传模式，即基因型，而不是改变其表现性。育种学要改变的遗传模式是与经济用途有关的遗传模式，即重视育种的实际意义及其在生产上的应用。 二、为什么要进行园艺植物的育种 **选育园艺植物新品种是发展园艺生产的关键途径之 一。发展园艺生产的途径： 园艺植物栽培 栽培为品种的生长发育提供良好的生态环境，采用适宜的栽培技术调节园艺植物生长与环境之间的关系，使植物与环境和谐相处，并达到最佳的经济生产状态。 园艺植物育种 育种给栽培提供栽培对象，优良品种是保证实现高产优质栽培目标的重要物质基础。 三、我国农业的历史与发展 原始农业（古代农业） ①野生动、植物－驯化－家养、家植 ②石质农具－金属农具 ③精耕细作的技术和理论体系 近代农业（温饱农业） 李比希植物矿质营养学说－化肥 合成化学－合成农药 工业革命－拖拉机 达尔文进化论与 孟德尔遗传学－杂交育 种 现代农业（市场农业） 现代农业的基本特征 1 现代农业是以生物技术和信息技术 为先导 的技术高度密集的产业 2现代农业必须面向全球经济、实行农 工贸一体化经营 3现代农业是一种多元化的新型产业 现代农业由单一的初级农产品生产，向着 以生物产品生产为基础的农产品加工、医药、生 物化工、能源、观光休闲等领域拓展，传统的一 、二、三产业界线将趋于模糊。 高效农业 创汇农业 设施农业 工程农业 有机农业 生态农业 观光农业 旅游农业 城郊农业 旱作农业 节水农业 特色农业 名牌农业 加工农业 订单农业 精准农业 数字农业 优质农业 四、园艺产业的地位： 有利人民身心健康、关系国计民生的重要事业。 果蔬（粗纤维、矿物质、维生素等）是人们食 物结构中无可替代的内容； 观赏园艺植物改善生存环境、美化生活； 园艺产业已成为农民致富的重要支柱产业； 园艺植物遗传育种是园艺生产的核心、是发展园艺 生产的理论和技术基础。 九五期间：‘良种选育及产业化技术研究开发’作为国家重点科 技攻关计划重中之重项目； 十五期间：‘实施植物良种科技’作为农业科技工作重点； 育种是农业科学研究领域中永恒的主题！ 2.品系：是育种过程中表现优良的株系 3.良种：是指在一定时间、一定的地区生产上有发 展前途、栽培面积较大的品种. 例如，国光苹果，50～60年代，是良种；80～90年 代，被富士取代而成为一般品种。金帅苹果在鲁中山区 是良种，在山东的胶东就不是良种。 二、园艺植物良种的作用 1.提高单位面积产量 2.改进产品品质 3.提高抗病虫害能力，减少农药污染 4.增强适应性、抗逆性，节约能源 5.延长产品的供应和利用时期 6.适应集约化管理、节约劳力 7.改善生态环境 发达国家人均鲜果80kg，果汁40L , 35％果品用于 加工；我国人均鲜果43.3kg, 果汁0.1L, 10%果品用于 加工。 中国水果产后损失为20－25％（蔬菜为30％，发 达国家为1％），贮藏能力为总产量的20％（发达国 家则为70－80％）；水果中10％为优质（发达国家为 80％），1％为高档果（发达国家为60％）。在高档 水果市场，60％以上为进口高档果。 现代农业的支柱和根本：良种＋良法 1.良种是园艺生产的基础，有什么良种，就有 什么良法相配套。 2.园艺植物的一切性状都是由遗传物质决定 的，通过育种可以改造所有性状，在提高产量，改 进品质及增强抗性等方面的潜力巨大。