肿瘤患者饮食治疗课件.pptVIP

肿瘤患者饮食营养之宜与忌 一、癌症患者治疗期间的饮食宜与忌 肿瘤治疗除手术、放射、化疗之外，配合营养支持也是重要的环节之一。肿瘤本身是一种消耗性疾病，患者普遍存在营养不良，体重减轻，不仅是肿瘤病人的主要症状，也是使预后恶化的原因。 肿瘤患者饮食原则 要坚持少食多餐，少烫多温，少硬多软，少盐多淡、少糖多蜜、少酒多茶（忌浓茶）、少陈多鲜、少炸多炖、少熏多炒和忌烟酒，忌食霉变食物，忌偏食、忌狼吞虎咽，忌暴食、忌食不洁瓜果等原则。 谷类薯类及杂粮250-400克 水1200ml 蔬菜类300-500克 水果类200-400克 畜禽肉类50-75克 鱼虾类50-100克 蛋类25-50克 奶类及奶制品300克 大豆类及坚果类30-50克 油25-30克 盐6克 一天食谱 一、癌症患者治疗期间的饮食宜与忌 (1)、胃癌手术后，常发生消化或吸收困难，引起营养缺乏。此时，要针对性采取不同的膳食，补充所缺的营养。胃切除术后，宜采用少量多餐的低渗食品，以防止进食后腹痛、心悸、拒食等症状发生。忌生冷和刺激性及不易消化的食物，如生拌冷菜及酸辣食品。 一、癌症患者治疗期间的饮食宜与忌 (2)、食管癌病人，饮食要注意：①当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。②避免进食冷食，因