家乡的那一片牡蛎地.docVIP

家乡的那一片牡蛎地 陈宏娟 我的家乡在海边，全村祖祖辈辈靠海生活。自打我懂事起，我就发现村里人连小孩都没闲着，他们好像天生就会游泳，夏天去牡蛎地摸鱼捉螃蟹，冬天帮着取牡蛎。家乡的牡蛎在县城里可是远近闻名的，市场上的买主都喜欢家乡的牡蛎，说是别的地方的牡蛎远不及我们家乡的好吃。一到冬天，海边更热闹非凡，那一片牡蛎地总是承载着全村人勤劳致富的希望。 每到冬天，我便和家人围着圆桶里的牡蛎干起活来。牡蛎虽好吃，但是要取出它的肉却是很艰辛，甚至可以说是它的肉里饱含着劳动者的血汗的。这种活儿，一般不是牡蛎主人的人是干不出来的。刚学开启牡蛎那时，我才6岁，还没上小学。我的小手小心翼翼地拿着牡蛎壳，左手摁住它靠在圆桶边上，右手握着小铁器，轻轻地对准它的嘴巴撬下去，铁器就滑进了它的壳里，然后轻轻地用小铁器拨一拨它的壳眼，撬开上面的贝壳，再拨它的下面的韧带（像“壳眼”），完整的牡蛎肉就取出来了。如果技术不好，取出的牡蛎肉就会伤痕累累，甚至会被我的铁器拨得粉身碎骨。熟练的家乡人取出一个牡蛎肉往往只需一两秒钟，像我刚学的就需要一两分钟了，并且还得挑棱角分明，长得“漂亮”的牡蛎来开启。“难看”的牡蛎不是让我推给妈妈就是让我偷偷扔在空牡蛎壳中。有时稍不留神，小铁器刺进自己的左手，鲜血猛地就涌出来，或者小铁器滑了，锋利的贝壳就刺伤了嫩嫩的指头。这时妈妈总让我把牡蛎肉取出来，敷在伤口上。而每当此时，我仿佛也就忘记了疼痛，感觉将那“罪魁祸首”敷在伤口上，比吃掉它扔掉它竟有一种难言的快意！每每一整天下来，大家都腰酸背痛脚麻，每个人的手都伤痕累累。说来也怪，那伤口敷了牡蛎肉后，隔天就不痛了，只是在寒冷的冬天，刚要将温暖的双手再浸在开启牡蛎的冰冷之中，心里总有万分的不舍。等到晚上，妈妈将取出的牡蛎肉一层一层地铺在盆子里，像摆放艺术品一样。而我也总在旁边欣赏，那些饱含我们血汗的牡蛎肉好像一个个美丽的小精灵，它们在水中神不知鬼不觉地微微摆动着柔软的身躯，胖胖的肚子，百褶裙般的皱褶，经过一夜的清水浸泡，第二天早上它们就焕发出更迷人的神采。每当客人来了，爸妈总是马上能做出各色的牡蛎菜肴让客人吃得津津有味。记得县城的表姐带了一群同学，品尝了神奇的牡蛎滋味后，居然对开启牡蛎肉产生了巨大的兴趣。她们笨拙地握着铁器，不一会儿便个个自己戳得花枝乱颤。我相信牡蛎是有灵性的，它们会让不熟悉它们的人找不到取出肉的方法，然而却让吃了它们的人口齿留香、回味无穷。 每当寒风凛冽的清早，哥哥便将牡蛎肉带到县城去卖，妈妈去海边取牡蛎回家来。我还在温暖的被窝里，寂静的乡村就热闹起来了：吆喝上路声、谈笑声、跑步声……撒在去海边或者去县城的乡间小路上。初三那一年，在一个较温暖的清早，我穿上旧鞋，戴上手套，第一次挑着竹篮跟妈妈向海边走去。我很想在沙滩上玩，可妈妈说得快点去牡蛎地，不然涨潮了就上不了岸了。当我深一脚浅一脚跟着妈妈来到了一片更为广阔的泥滩，见到那里到处是大小不一，形状各异的黑色的石头时，不用说，这就是让我又爱又恨又怕的牡蛎地了。黑茫茫的一片泥滩，周围的人都拿着铁器在凹凸不平的牡蛎石上埋头敲打着。妈妈教我怎样敲打后，她也埋头苦干了。我仔细端详着每一块石头，它们嵌满了各式各样的牡蛎，个个像孩子般紧紧地拥抱着石头。大自然真是鬼斧神工，石头上生长“石头肉”。我紧握铁器，对准角度敲下去，可是大部分牡蛎像舍不得与石头分开似的，我一敲，它们就粉身碎骨了。在刺骨的寒风中，我却干得满头大汗，正要站直身子捶捶背，突然脚下一滑，一屁股坐下去，好痛哟！锋利的石头和牡蛎将我的裤子划开了一道大大的口子，鲜血直流。妈妈急得直埋怨不该带我跟着来，这时潮水已经漫过膝盖了，我忍痛跟在妈妈后面，挑着空篮子，好不容易跟妈妈上了岸，才发现全身湿透了，鞋子已掉了，双脚被冻得麻木了。我步履蹒跚地跟在挑着重负的妈妈身后，深深体会到去牡蛎地取牡蛎比在家开启牡蛎肉更艰辛！时不时有家乡人挑着重担超过我，他们那风吹日晒的沧桑的脸上洋溢着丰收的喜悦。从那以后，我在开启牡蛎肉时，更多怀着敬畏的心情，不再遇到“难看”的牡蛎就偷偷扔掉了。等到开学时，妈妈就将一大叠人民币递给了我们哥妹仨儿去学校注册。每当这时，妈妈就会说多亏了这些牡蛎，你们才有钱去读书，现在才有条件盖新楼……所以，每当寒假来临，我们总是在开启牡蛎肉的日子中渡过，那时特羡慕县城的孩子在欢度春节，别村的孩子天天去县城欢度寒假，我们是围在圆桶边，冰冷的双手开启充满希望的牡蛎肉。在我幼小的心灵里，几乎是一到寒假，就祈祷今年的牡蛎不要生长得太多。妈妈总是笑着叹气说：“这娃儿，没有被饿过。”妈妈总爱说他们当时怎样饥寒交迫，虽然等到国家改革开放了，也就是70年代，我还在妈妈肚子里的时候，她还得跑远路去山上割草，晚上就在山上过夜，有一天恰逢下大雨，没处可躲雨，妈妈的脚被水浸得肿得像大腿……奶奶经常说