生态学吃货校园美食经.docVIP

生态学吃货校园美食经 　　对于一个吃货而言，学校内的食堂、学校周围的小饭馆是我必然会光顾的；但是作为一个学生态的吃货，发现校园里的各种天然美食则是我必须具备的能力和主要的快乐源泉。 　　北科大万“柿”如意 　　我的大学第一站是北京科技大学。还记得从中原地区北上的新鲜感被科大破旧的宿舍楼打得灰飞烟灭的进校第一天，巨大的失落感让我一度央求和随行的父亲打道回府。可是第二天，当我经过学校图书馆和篮球场，看到林荫道上一棵棵挂满橘红果子的柿子树的时候，我心心念念的便是如何摘下果子吸吮那甘甜的果肉汁了。柿子树健壮高大，茂密的叶子使得缀在其中的红果子更加诱人。阳光斑驳，一手遮日方能看到泛着光的柿子，我想要尝鲜也只是妄想了。况且这载着美味的棵棵大树位于学校人流量最大的路上，仓促行走的同学似乎丝毫没有贪念之心，想来即使要勇敢的尝鲜，也是要秘密行动的。 　　于是在刚进校的第一周、一个月黑风高的晚上，我就撺掇宿舍的同学一起拿了撑衣服的长杆子去敲柿子。故事的结局很平淡：因为柿子太高，撑衣服的架子完全起不了作用；舍友磨拳擦掌地要爬上树去，可是篮球场的灯光实在耀眼，一个女生为了柿子爬上树去实在是一件引人注目和好笑的事件；所以无奈放弃。从此之后，我就对柿子念念不忘。开学后的一段时间经过图书馆总要仰头望望，算是望“柿”止“馋”了。后来在金秋十月的某一天，看到后勤人员站在升降机上，将一个个泛着红光的果子装进麻袋里；偶有不小心掉下的果子，稀巴烂的落到树下的泥土里，红红的果肉四散开来，我的口水似乎就在肆无忌惮的分泌。由于柿子树种在通往学院和图书馆的必经路上，它们也成了我大学生活中最喜欢的一道靓丽风景：初春的绿芽昭示新一轮生命的开始，盛夏的繁茂枝桠为来往的人群遮阴，金秋的诱人果实暗示辛勤工作将换来丰硕的收获，冬天叶落归根则是为新的一年积蓄力量…… 　　后来学习城市生态规划课，老师讲到北京的城市的道路绿化工程时，提到杨树是最普通的绿化树，但是一到春末夏初，杨絮铺天盖地，携带风尘，影响市民行人的呼吸。于是老师让我们思考什???样的植物可以替代杨树成为更好的道路绿化使者，柿子树便第一时间闪过我的脑海。后来查找资料，才发现柿子树虽然多用于果树，但也可部分用于城市园林绿化。柿子树适应性强，对土壤的要求不高，因此很容易栽植和存活。柿子树一旦长成，它的枝繁叶茂将在夏日起到天然的遮荫作用。入秋，树叶变红，果实似火；既可观赏有如香山的红叶，又可望见垂涎欲滴的红果……在园林绿化中，柿子树真的是既具有经济价值又兼具极强的景观效果的物种。更有趣的是，柿子树在民间还被视为一种吉祥树，因为万“柿”（事）如意。综合这些发现，我饶有兴趣地完成了《柿子树能否替代杨树成为北京道路绿化树种？》的课堂小论文，从一大堆宏观考虑城市生态规划的文章中脱颖而出。 　　北师大落“英”缤纷 　　我的大学第二站是北京师范大学。虽然师大和北京邮电大学之间有一条著名的“小吃一条街”，但学生态的我更倾向于寻找自然之物，后来发现师大没有蔚为壮观的柿子树，搜寻了好久才发现几棵稀落的、瘦骨嶙峋的石榴树，它们开出绚烂的花朵后就无果而终了。这时的我，似乎忘记了能吃的不仅仅只有果子，根茎叶皆可食也！ 　　这个发现说来好玩：一个烈日炎炎，蝉躁蛙鸣的夏日，我和好友在食堂吃饭。旁边坐下一个男同学，余晖之下瞥见他手里捧着一把绿色的菜，好友饶有兴趣地询问那菜为何物。那男同学说是蒲公英，他在师大家属区的花坛里瞧见就摘了把洗净凉拌着吃。于是好友请求尝尝，那男孩高兴答应并连连推荐说好吃。我当然也不肯放过这个机会，放到嘴里嚼，发现水灵的青草竟然味道苦。男同学却嚼得津津有味，笑着解释“大多数可食的野草都是苦的，他们本身也是中药，只要想着他们能清热解毒就好了。”后来知道，用开水烫一下是可以除却苦味的；将嫩的蒲公英剁成馅包饺子则最体现它的清香。 　　野菜的采集和食用可是源远流长的：早在三千多年以前，《诗经》就记载了民间食用的野菜；而众所周知的《本草纲目》则更赋予了可食的植物以药用的功能，比如常见的蒲公英、荠菜和马齿苋都有清热祛火、解毒利尿的功效。那次之后，我的视野也就从树上移到了地上。在植物图谱里记下好几种常见野菜的外形特征，在校园的空草地里，按图索骥地也找见马齿苋和荠菜的影子。 　　发现了这么多野菜自然高兴，然而吃的时候却遇到了问题，当时和我一起吃蒲公英的好友，曾经问过那个男生“如何确定所采的蒲公英没有受到污染？”因为好友是学环境化学的，对有机物的污染非常敏感；而学校经常看到后勤人员对着树喷洒农药，朋友担心农药会被蒲公英吸收，这样食用就不安全了。我当时正好也在做关于湿地芦苇对重金属的吸收的研究，于是索性搜索关于蒲公英与污染物的科研报告。结果让人吃惊，原来小小的蒲公英的根系可以大量吸收污染土壤中的镉，并将其转移至地上的茎和叶；如果将蒲公英地