细胞中的糖类与脂质课件.pptVIP

细胞中的糖类和脂质 什么是二糖？常见的二糖有哪些？ C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11+ 什么是多糖？常见多糖有哪些？ 二、细胞中的脂质 组成元素 分类及功能 脂肪的分子结构 胆固醇 分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。 动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色） 脂肪：最常见的脂质。 脂肪颗粒 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！ 比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ 红烧肥肠。 该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。 脂肪还具有保温作用， 分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。 磷脂：构成细胞膜的重要成分， 也是构成多种细胞器膜的 重要成分。 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 固醇 胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 胆固醇 性激素 维生素D 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 ?这是健康的冠状动脉横切面，并 没有血块存在； ?它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉 * * * * * * * * * * * * * * * 汉堡 橙子 佛手瓜 烤肠 红豆 米饭 青菜 番茄 草莓 辣椒 牛肉片 萝卜 平日膳食的几种主要食物 1.糖类的功能是什么？ 2.日常生活中你知道有哪些糖？ 3.糖类分子中含有哪些元素？ 4.糖类可以分为哪几类？ 葡萄糖C6H12O6 ？问题 5.什么是单糖？常见的单糖有哪些？ 种类 单 糖 功能 分布 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 主要的能源物质 可提供能量 可提供能量 组成RNA的成分 组成DNA的成分 H2O 蔗糖 一分子果糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子葡萄糖 一分子半乳糖 麦芽糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖 二 糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 肝糖原 肌糖原 血糖高 血糖低 水解 水解 动物体内糖的变化： 分子式：( C6H10O5)n 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 储存能量 构成细胞壁的主要成分 储存能量 糖原 糖类的功能： 1．主要的能源物质 2．细胞的构成物质 吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化成脂肪。 阅读课本P32页，弄清楚下列问题： 组成脂质的化学元素主要是： C、H、O 有些脂质还含有P和N 思考：细胞中有机化合物的共有元素？ 脂肪 储能脂质 磷脂 结构脂质 固醇 功能脂质 * * * * * * * *