黔北农村酒俗的社会镜像——以土城镇为例.docVIP

黔北农村酒俗的社会镜像——以土城镇为例 第29卷第1期 2011年2月 凯里学院 JournalofKailiUniversity Vo1.29No.1 Feb.20ll ? 社会文化研究? 黔北农村酒俗的社会镜像 以土城镇为例 张丽美,罗玉达 (贵州大学法学院,贵州贵阳550025) 摘要:酒俗是习俗的一种,能反映出当地社会生产力发展情况,社会价值观念,社会秩序等.黔 北农村有一套地域色彩浓厚的酒俗,其中以婚宴酒俗,丧葬酒俗,端午酒俗,中秋酒俗,春节酒俗 最为典型.这些酒俗反映了黔北农村生产力落后,男尊女卑,城市化进程缓慢的社会事实,反映 了当地居民重视社会认同的价值观念,折射出当地社会关系单纯的社会特点. 关键词:黔北;酒俗;社会生产力;城市化;社会认同;社会关系 论文编码:Doi:l0.3969/i.issn.1673—9329.2011.01.39 文化包括物质文化和非物质文化,非物质文化指的 是人类在社会发展中形成的价值观念,心理,思维,礼 仪,规则等东西,它的最初表现形式之一就是习俗.习 俗的一个功能就是能够折射出社会发展状况:它能反映 出一个民族或一个村落的价值观念,社会规范,成为一 个民族或部落的标志.就是说通过习俗人们可以看到 这个社会的生产,社会伦理观念,社会关系等状况,这就 是习俗的社会镜像作用.lJ 酒俗作为习俗的一种:是人们在社会发展中,把对 自然的理解,对事物的看法,对人伦的认识赋予酒之上, 形成一套带有地域色彩,民族特点的风俗.本文选择了 习水县土城镇为研究对象.土城镇位于盛产白酒的赤 水河流域,是汉族聚居之地,汉文化发达,酒俗中带有中 原汉族酒文化色彩,但又保持着长期劳作中形成的地域 色彩,通过它可以清晰地看到黔北农村的社会特点. 一 ,丰富多彩的农村酒俗 在城镇化的发展过程中,中国大部分城市的婚丧嫁 娶,节日庆贺方式已经失去了传统的味道,西化特点明 显.只有农村却仍保留着一些传统的风俗. 1.婚丧酒俗 (1)婚宴酒俗.土城镇农村居民的婚姻开始于酒 礼.相恋之人或男方有中意的姑娘时,男方家长会物色 一 位红娘,备上两份礼,每份礼中含有两瓶精装白酒,或 一 瓶白酒两包糖,一份礼是给红娘的,另一份是给红娘 带上到姑娘家的”牵线搭桥”的开口礼.双方在红娘的 穿针引线下定下这门婚事后,男方按双方谈定的时间给 姑娘家父母送3次礼,每次礼中至少有一瓶酒.3次礼 后,双方会择日举办一次订婚酒,当地土话是”取同意”, 到时候由男方带上4位或6位男性亲友,挑两块猪肉,背 上酒和糖到姑娘家,酒,糖的数量是与姑娘家三代以内 亲人数量相等.到了姑娘家后,所有酒礼摆上正屋神位 前的桌子上,如果女方父亲或长兄把装有姑娘生辰八字 的红色信封放到男方家的托盘里,表示这门婚姻定下来 了,双方可以讨论结婚13子,嫁妆,迎亲程序及迎亲礼品 等事宜,这个谈判的过程分为3次进行,每次就是男方向 女方送礼之时.结婚当日,接亲队伍要提前一天到新娘 家,第二天清晨接上新娘到男方家,整个接亲过程中,新 郎不出现.新娘在出门前,要向父母磕头敬酒,以感谢 父母的养育之恩.新郎新娘拜堂时向男方父母敬酒并 行磕头改称呼之礼,尔后在宴会时向各位亲朋好友敬 酒:敬酒是新郎新娘一桌一桌的进行,遇到3代之内的长 辈,被敬酒之人要给红包.三天之后,新郎新娘带上酒 礼回娘家,向新娘家的每个亲人送礼,每份礼中都有一 瓶酒一包糖,而受礼的亲戚要办接待酒,在酒桌上将新 娘带回的酒饮尽,表示对这门婚姻很满意,同时也认为 男方对女方家尽到了应尽的礼数,当地称为”回门酒”. 新婚后三年内,每逢春节,新郎新娘要给收过回门酒的 亲戚拜年.三年后可继续可停止. (2)丧葬酒俗.在传统的土城汉人中,凡是有老人 或有长期患病的人的家庭都会备有一串鞭炮,在老人或 收稿日期:2010—11—25 作者简介:张丽美(1979一),女,贵州人,贵州大学法学院社会学专业2008级研究生,贵州大学理学院讲师,研究方向为思想政治教育,社会 学;罗玉达(1957一),男,贵州人,贵州大学马列部主任,教授,硕士生导师.研究方向为马克思主义社会理论建设,社会学理论 与应用. ? 149? 病人离世时打开正门燃放,当地居民称为落气炮(意为 断气炮).村里人听到鞭炮之声都知道此家有人去世, 一 般会主动来帮忙送礼.受市场经济的影响,现在土城 镇民间送礼用现金取代了粮食,白布.丧事的酒宴可凭 死者家属的财力而办,为了表达孝心,一般家庭会拼全 力办酒宴,持续时间至少是三天三夜,称为”流水席”. 典型的表达方式就是让宾客敞开肚子喝酒.这里的农 村丧礼用酒一般是散装白酒,用白色塑料桶装,集中由 一 人管理,这个人被称为”酒官”,一般是当地社会地位 比较高的长者担任.在摆宴时,用一斤一瓶的无色玻璃 瓶装好后放在桌上,喝