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浅谈越南的传统民俗文化 ［摘要］：不同的地方和民族有着不同的节日风俗，越南的传统节日习俗也有着其自己的独特性。本文通过对越南历史地理、节日活动、宗教信仰、民间传说等方面的因素的分析，以期能够帮助大家更好地了解越南民俗文化。 ［关键词］：越南；习俗；民族文化 前言 民俗文化的内容十分丰富，它在极大的程度上反映了一个民族或一个地区的人们在物质生活、精神生活的不同方面。民俗文化是一面镜子，它可以让我们从一个侧面了解一个民族的历史，现状，加深我们对这个民族的认识。 像其他民族一样，越南的文化民俗也是一定历史时期的产物，有着它自身的特色。了解越南的民俗，有利于我们更好地认识这个民族与其内在文化。越南人民在长期的繁衍、生息、劳动、交往的过程中，也逐渐形成了一套自己的民俗文化，并一直流传到现在。 一、越南人、越南独特的风格? ? 越南主体民族---越南的大姓有阮、陈、吴、黎等等。越南人的问候不分早晚，也不说你好和再见，通常都用一声“召”表示。例如见面时说“召同志”是同志你好，分手时说“召同志”是“同志再见”。越南人称呼对方时，一般是称呼与最后一个名字联用，很少连名带姓地叫，那样被认为是不礼貌。如一位名叫“阮兴强”的男子，可根据他的年龄和亲疏程度，称为“强伯”“强弟”“强先生”。? ?越南的越人、岱人、泰人、埃迪人都有一种嚼食槟榔的嗜好。他们常将槟榔搽上一点石灰或碱灰放入嘴中咀嚼，汁不吞咽，嚼到无汁时把渣吐掉。嚼槟榔通常是先苦后甜，，可刺激神经，提神醒脑，除积消肿。越南人还把槟榔当成信物，不论求婚、请客，均送上一颗槟榔。嚼槟榔、染牙是越族的古风。男孩女孩只要到了18岁便开始染牙。按照他们的习俗，开始嚼槟榔、染牙，象征已经成年，可以成亲了。从此这些青年男女可以自由参加当地举行的任何娱乐聚会，参加对个，选择对象。随着时代的发展，这种古风已经日渐衰微，但在越南农村，你依然还可以看见不少老年妇女的牙齿被染的又黑又亮。在他们眼里，保持牙齿洁白如玉是品质不良、作风不正的表现，而降牙齿染的又黑有亮才是最美丽的。?二、祭祖传统理念 ? 越南人每家每户都设有神龛、神台、神位，这些是敬奉祖先的祭坛，任何人不可触犯，也不能有任何污秽。? ? 年初、月初忌讳说猴、死等带来坏运气的词，忌发脾气、忌说粗话，怕给全年、全月带来厄运；喝酒忌讳把酒杯扣过来，或把酒瓶倒过来；照相时忌讳三个人合影，据说中间的人将遇到不吉利；经商忌讳顾客还价一次，怕因此货卖不出去。顾客既然还价，不想买也要讨价还价几次。?三、民族服饰 越南旗袍是越南妇女的传统服装，通常以丝绸类质料或轻盈软薄的布裁剪，款式似中国旗袍，但自腰以下开高衩，小竖圆领，配上同花色或者白色布料的宽松长裤。“越南味”的装束，应该是旗袍家斗笠，这总是和婀娜多姿的越南少女形影不离。? ?越南的竹笠，用草和竹子编程，质轻透气，防晒及防雨，非常适合低纬度的多雨气候，它最大的特征是圆锥装造型。据说，越南的斗笠是为了配从前农民的长发。大约20世纪初，当时，无论男女都留长发，外出耕作时为了方便，必须用布将头发缠在头顶上，，而可大可小的圆锥横切面，恰好能适应各种尺寸的头，于是，这种形式便一直流传下来。越南笠帽原是人民生活的必备品，不论是外出工作或者是上街购物，都会带着它，长久以来早已成为越南人的标志之一。越南笠帽最出名的莫过于顺化笠帽，不但做工精细，质材也特别考究。此外，顺化笠帽在两层叶片之间，还会加上象征顺化古城的透明图案，有时候也会写一首歌谣或古寺，相当别致。? ?和许多民族一样，越南人在婚丧喜庆等重要节日中，也有特别的服装，例如，在传统结婚典礼时，新郎和新娘都必须穿着正式的传统礼服。新郎身穿绢质黑色或深蓝色长袍，头戴同色布帽；新娘身穿白绢质黄色国服，外披白纱长衫，头戴黄色布帽。由于部分人信奉天主教，所以结婚时也着西式白纱，举行婚礼。丧礼时，家属须着素色传统服装，头上绑白布条，而参与祭祀的男性须着黑色服装，女性则着素色服装 四、独具特色的饮食习惯 长期以来越南人民以大米为主食，大米主要是用来煮饭，此外，他们还常以糯米和杂粮做成各种副食。这一点在节日文化中体现得非常突出。过春节时，在越南，家家户户都要用糯米包年粽，做糯米饼，做糍粑。越南的年粽呈方形，四五斤重，以糯米为主要原料，以猪肉和绿豆沙做馅，外裹芭蕉叶。过年时，祭祀的供品一般都少不了粽子、糯米团，因为糯米煮熟后又香又软，被视为米饭中的上品。 越南人肉类则以猪肉为主（由于越南全境都临海，因此鱼肉所占的比重也很大）。猪肉常做成包肉团（把肉捣碎，包上香蕉叶煮成），烤肉烩（将肉剁成细末，加鱼露烧烤或煎炸而成），酸肉粽子（先以捣碎的生猪肉拌和煮熟的猪肉皮，加少许调味品香料之类，再用石榴叶及蕉叶包裹成粽状，放置一星期，发酵发热后始食）等等。 以上是越南人最爱