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入门者学习的奶油蛋糕基本抹面技法
越来越多的人选择学习蛋糕的制作，那么对于家庭初学者，以下一定是一种简单便于操作的蛋糕抹面技法：
将蛋糕坯均等分三份；
先在第一层抹奶油放入水果丁，再用奶油覆盖；
然后在第二层依然涂抹奶油、放水果丁、然后再抹上一层奶油，使水果固定；
用少量奶油将蛋糕坯涂满，以防蛋糕屑脱落；
用装好裱花袋的鲜奶油从下向上均匀的挤在蛋糕坯上；
选择合适的塑料刮板，长度以蛋糕顶部中心处到蛋糕底部的弧长为准，对奶油进行抹平；
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使用刮板的正确方法：
刮板与蛋糕呈35度倾斜，刮板背部要垂直；
使用刮板易犯的错误
拿刮板的手，小拇指翘起，导致蛋糕侧面不能抹到或抹匀；
刮板的顶部没有在蛋糕的中心处，导致蛋糕顶部奶油杯刮板铲出；
刮板没有整体翘起，导致蛋糕中部不能不能涂抹均匀；
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学会了吗？
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