0202连锁企品类管理课件.pptVIP

学习目标 知识目标： 熟悉常见的品类评分指标； 掌握品类目标制定及分解的相关知识； 熟悉品类角色及品类评估对品类目标的影响。 能力目标： 能够罗列出比较详细的品类评分指标体系； 能够根据品类角色及品类评估选择合适的品类指标； 能够为常见的品类指标制定比较详细量化的目标。 任务导入 学习导航 品类角色与品类评分表的关系 根据品类评估的结果侧重选择 不同的零售商在不同发展时期所关注的指标可能有所不同，所以不同零售商的评估指标会有所不同。如以高效供应链著称的沃尔玛，其库存天数和有货率是两个非常重要的指标，评估时都必须涵盖，而大部分国内零售商目前仍将重点放在销售额和利润上。品类评分表还会因零售商目前的状况（品类评估）而有所不同。如果零售商的品类评估结果不同，其机会点就不同；机会点不同，其衡量指标也不同。 确定每一衡量标准的目标 S（Specific）——明确性 ； M（Measurable）——衡量性 ； A（Acceptable）——可接受性 ； R（Realistic）——实际性 ； T（Timed）——时限性 。 评判品类绩效常见指标汇总 评判品类绩效常见指标汇总 评判品类绩效常见指标汇总 评判品类绩效常见指标汇总 评判品类绩效常见指标汇总 评判品类绩效常见指标汇总 综合训练 实训目标：了解不同业态在经营的过程中商品绩效评估指标体系的差别。 实训资料：超市业态、百货业态、服装专卖店、家电连锁店四种业态的零供合作模式资料及有关商品运营管理的特殊性的资料。 实训环境：互联网的电脑。 实训步骤：第一步，实训指导老师和学生共同分析上述四种业态的零供合作模式，并且就其所经营的商品特性进行分析；第二步，分别为不同的业态设计不同的商品绩效评分表；第三步，比较上述四种业态商品绩效评分表的异同，并说明原因；第四步，可能的话收集整理设计上述四种业态商品经营方面所用的相关表单。 实训要求：由于该实训项目的难度较大，实训指导老师在初次进行该项目实训时可能比较难以把握其间的差别，建议邀请请相关业态管理人员共同参与指导该实训。 连锁企业品类管理 之模块二项目二 品类目标制定 内容提示 Click to add Title 1 学习目标 1 Click to add Title 2 任务导入 2 Click to add Title 1 学习导航 3 Click to add Title 2 综合训练 4 某标准超市2012年的营业目标已经确定为500万元，2009-2011年1-12月份业绩表如表2-28所示，请根据2009-2011年的销售数据，计算季节指数，分解2012年的月度营业目标，同时，请根据一般规律将2012年1月份的营业目标进一步分解到日。 表2-28某标超2009-2011年业绩表 460 48 50 38 41 24 35 42 43 52 40 25 22 2011 462 51 57 32 45 21 30 32 40 61 47 28 18 2010 453 50 50 48 33 31 22 28 31 59 45 30 26 2009 合计 12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月 年 制定品类目标的意义 确定品类的具体目标，每一个业绩指标都将设定具体的目标 提醒我们品类中的重要优先级 为品类策略和战术的进一步实施奠定基础 保证零售商和供应商处于同一‘行动频率’，缔造良好的合作 能够进行不同时期业绩比较 有一套平衡的评价指标，对零售商和供应商都很重要 — 库存天数 — 客单价 — 利润率 便利性 短期： — 缺货率 — 库存周转率 — 客户服务水平 短期： — 客单价 — 购买率 短期： — 销售额 — 客流量 季节性/偶然性 — 缺货率 — 库存天数 — 库存周转率 — 客户服务水平 — 顾客满意度 — 购物频率 — 客单价 — 销售额 — 毛利率 — 客流量 — 对其他品类的购买（品类转换率） 常规性 — 缺货率 — 库存天数 — 库存周转率 — 客户服务水平 — 顾客满意度 — 购物频率 — 客单价 — 销售额 — 客流量 — 市场份额 — 对其他品类的购买（品类转换率） 目标性 对配送的影响 对消费者的影响 对商店的影响 品类角色 品类目标范例 品类目标 消费者服务水平 平均客单价 消费者满意度 消费者 94.2% 3.12 87.4% 现状 97.9% 3.27 92% 目标 自有品牌市场份额 零售商 各品类在市场整体 销售中的份额 市场 14.4 % 35% 12.5% 现状 21.3 % 37% 13.7% 目标 品类销售额 销售额增长 毛利润 毛利率 净利润 自有品牌销售额 自有品牌毛利率 财务 73.6万元 1.2% 15.7万元. 21.3%