酒店行业精品中医疗养海景酒店收银员知识培训46页.ppt

商品装袋 原则：要正确选择购特袋的尺寸；将商品分类装袋。 装袋注意事项：重的商品放在包装袋的下面；轻的、易碎的商品放在包装袋的上面；瓶装、罐装的商品放在包装袋的中间；长方型、正方型的商品放在包装袋的两侧；体积大的商品用绳子捆扎好；装入袋中的商品不能超过袋口；不同种类的商品要分袋装入；促销期间的广告赠品经顾客确认后装入袋中；装袋时应避免将不同顾客的商品装入同一袋中；顾客离开时，要提醒顾客不要将自己购买的商品和携带的东西遗忘在收银台。 * kasker * 接受付款 原则。一是要做到“三唱”，即唱总，一共多少钱；唱收，收到多少钱；唱找，找出多少钱。二是要正确输入，点清所收的钱款时，必须将金额正确地输入收银机中。三是选择付款方式，现金、银行卡、支票等各种付款，必须在收银机上选择正确的付款方式键输入。四是要辨别假币，接受现金付款时，必须对现金进行假币的识别。五是银箱维护，不同面值的现金必须放入银箱规定的格中，不能混放或放错位置，银行卡单及有价证券不能与现金混放。 信用卡付款步骤：验证信用卡的正确和有效；把信用卡放在刷卡机的槽口刷卡；请顾客输入密码；输入金额，并检查销售单上打印的内容是否完整、清楚；请顾客在销售单上的相应位置签名；将销售单上的签名与信用卡的签名对比，确保其真实性、正确性。选择付款键，打开银箱，完成交易；将信用卡和销售单的顾客联交还给顾客，保留商场联并放入银箱；关闭银箱。 * kasker * 接受付款 现金付款。 （1）现金付款步骤：唱接现金并清点现金；鉴别现金是否残损钞、伪钞；输入所收金额；选择正确的付款键；唱付找零；关闭银箱。 （2）伪钞的鉴别：①检查图案、肖像：查看纸币两面的图案清晰程度。熟悉纸币的图案，真钞的图案应比伪钞更漂亮、清楚。②检查肖像水印/防伪线：钞票正确的位置有头像水印或防伪线，从任何一面对着光线能看到清晰、位置正确、有凹凸感的头像，伪钞的头像或直接印在上面，或褪色，或位置较偏，或根本不存在。③用手指触摸：根据手感钞票材质来帮助识别钞票的真伪。④用伪钞识别机：收银主管及收银员都应熟练掌握伪钞识别机的使用方法，对面值100元、50元的纸币，必须经过识别机验证。 （3）残钞的确定：半张纸币，一张纸币沿中线或靠中线的地方垂直撕下的左部或右部。两种不同的纸币粘合：两张不同面值的纸币粘合在一起成为一张纸币。缺角、缺边纸币。残钞是不能用来消费的。 * kasker * 接受付款 找零。找零应该坚持三个原则。一是唱付原则：给顾客找零时，必须大声说“找您，XX元”，此为唱付原则。二是正确找零原则：必须进行找零，不能以零钱不足等理由拒绝顾客付款，哪怕是用100元买1角钱的东西；找付的零钱必须正确，要求按收银机的计算余额找零并且现金清点正确。三是手递原则：零钱必须亲自递到顾客的手中，不能放在购物袋或收银机台面上。 找零应该注意以下方法：不同面值的零钱放在银箱中的不同格中；按收银机计算的余额点数现金；点数现金时应按最大面值的现金组合，以节约零钞。 * kasker * 预收大钞 当收银员银箱中的现金过多时，要在班结前提前收取大面额现金，称预收大钞。其目的是为了减少收银机中现金的数量，及时将现金返回现金室进行处理；防止偷窃、抢劫，保证资金安全；空出银箱便于收银员操作等。 预收大钞的时间由现金办公室确定，可以根据卖场的营业情况而定，如当卖场营业额达xx万元时，组织人员对收银机预收大钞。 * kasker * 收银差异控制 收银差异的定义。收银差异是指收银员所收的现金金额与电脑系统中记录的金额总数之间的差异。收银差异有正差异和负差异两种，当现金金额大于电脑系统的金额时，为正差异，当现金金额小于电脑系统的金额时，为负差异。无论是正差异还是负差异，都是工作失误。因为收银工作基本的要求是准确。 * kasker * 收银差异控制 差异产生的原因。收银差异产生的原因有多种，以下是一些可能的原因： （1）?????? 收银员收款错误和找零错误。 （2）?????? 收银员没有零钱找给顾客或顾客不要的小面额零钞。 （3）?????? 收银员误收假钞。 （4）?????? 收银员不诚实，盗窃公司的收银货款。 （5）?????? 收银员将收银机的输入键按错；如将现金键误按成卡键。 （6）?????? 收银员在兑零的过程中出现错误等。 * kasker * 收银差异控制 差异处理的原则和方法。 （1）?????? 收银差异必须在24小时内进行处理，由现金室发现收银差异。 （2）?????? 超出一定金额的收银差异，必须在发现的第一时间报告安全部和收银经理。 （3）?????? 收银差异的原因由现金室进行查找，不能有合理解释的，收银员本人必须有书面的解释。 （4）?????? 所有收银员的收银差异必须进行登记，计