双孢蘑菇栽培推广方案.doc

广西全州县生态农业的“春天” ——全州县牛粪种植双孢蘑菇技术推广方案 基本思路 （一）指导思想 双孢蘑菇属伞菌目、伞菌科、伞菌属。它低脂肪高蛋白，含有多种维生素和矿物质，味道鲜美，营养丰富，是一种高档蔬菜。双孢蘑菇还含有一种干扰素的诱导剂，对人体内的病毒有抵抗作用，对胆固醇有溶解作用，因而又是一种保健食品。 而近年来，全州县食用菌产业发展迅速，从2004年的58万平方米，发展到2008年的810万平方米，覆盖了除东山、蕉江两个乡之外的全县16个乡镇，食用菌产业逐渐成为该县的一项新兴产业。但是快速的的产业发展还只是经济快速发展的其中一部分，如何做到高产、高效的生产更值得关注。在人们追求高质量需求的社会市场条件下，有机食品、有机农业越来越为人们所熟悉。而如今发展有机生态农业成了无害、健康、低成本、高效益、可持续发展的集中体现。以此为实现全州县的农业经济的发展，因地制宜，制订了“推广牛粪种植双孢蘑菇技术的推广方案”。 （二）任务目标 全州县气候条件优越；土层土壤肥沃；再有就是全州县劳力资源充足。 结合运用如此之多的有利的条件，通过对全州镇，绍水镇等8个镇建立有机生态循环种植模式示范点，面积约占6000亩左右。通过在重点加强农民参与式推广，同时再加上培训技术骨干、乡村农技员、示范户、种菌大户600人次等。通过农户积极参与的沟通、示范与培训活动，加快全州县各乡镇牛粪种植双孢蘑菇的推广和先进实用技术的应用，力求将推广项目从增产增收到农村人力资源建设和持续健康的发展。 （三）技术路线 主要是将养殖业与种植业紧密联系起来，重点是推广养牛业的副生产物牛粪与种植业的麦秸或稻杆作为种植双孢蘑菇的原料的技术。辐射和带动良种良法的大面积推广应用。根据统一部署、分头实施和广泛发动、农民多方参与的工作原则，组织相关乡镇的各级农技推广人员的力量，积极投身牛粪种植双孢蘑菇的推广工作中。通过加强与农联盟、组织与宣传工作、技术示范与培训、服务与督促等工作措施，切实提高技术的到位率和普及率。 二基本内容 （一）基本模式 稻/麦 牛 双孢蘑菇 沃肥的土地 （二）主要推广技术 ????? （1）配方：选择无霉变、无杂菌的干净麦秸或稻杆，还有晒干的新鲜的低杂质的牛粪，?粪草的比例一般为4:6或5:5。?? ????? （2）堆料发酵：先将麦或稻秸预湿，然后铺一层麦或稻秸一层肥，建成宽2.5米、高1.8米、长根据栽培面积而定的堆。堆放7天后，温度达到60℃以上开始第一次翻堆，再过6天、5天、4天分别翻一次堆，经过25天左右的发酵，栽培料的里外达到一致、秸秆变成红褐色、料质松散、无酸臭味即可。 ????? （3）进棚的料二次发酵：由于各种原因，料发酵达不到优质标准，必须进行二次发酵，即把料堆放在棚内一边，堆 高1米，捂棚5天左右即可。然后向栽培床上料，料的厚度以20厘米宜。????? ????? （4）适时播种：播种时间从9月份开始至来年的春季，棚温以15-25℃为宜。菌丝生长适宜温度20-25℃，相对湿度60％为宜；出菇生长适宜温度15-18℃，湿度在90％以上。每米2用菌种1.2-1.5瓶。 ????? （5）适时覆土：播种后，料温20-25℃的情况下，菌丝吃料到一半以上即可覆土，第一次覆粗土厚2-3厘米，覆土后浇水，以后每天保持土壤湿润。当菌丝吃土一半时，覆细土2厘米左右，还要注意及时通风。 ????? （6）出菇期管理：覆土后每天向床面喷适量的水，当发现菌丝变粗、有米粒菇出现时，喷第一次重水，同时注意通风换气，温度保持在15-18℃，直到采菇。 在采菇期结束以后，又用其沃肥的土地资源进行有关粮食种植，于是形成循环生产模式 三、工作措施 与农联盟 在整个推广过程中，农民才是整个项目的主体，所以要想高效的展开推广工作，就必须要有农民的积极参与和配合。推广人员通过有计划的动员、协调、组织、咨询等活动，对农民信息进行采集，再结合相关的科学的理论，实现与农民之间认知、态度、能力等各方面的双向影响，实现推广目标。 组织与宣传工作 以乡镇为推广区域划分单位，在每一个乡或者是镇都配置相应人数的技术推广小组。同时还要建立起一个研讨小组，有农户方代表和相关技术人员共同组成，及时的对推广工作做出监督和总结，加强完善。还有通过广播、宣传栏、电视、资料发放、以及村民大会等的宣传方式进行宣传，及时的传达推广技术信息，让推广工作更加高效的展开。 技术示范与培训 在每一个乡或者镇都建立一个示范点，面积百亩左右，形成主推技术示范网络。在生产关键季节组织农户现场观摩或实地培训，利用示范点带动牛粪种植双孢蘑菇技术的大面积推广和应用。同时县级相关农技推广部门负责培训乡镇农技推广员、示范户和种菌大户。 （四）服务与监督 教育要与生产同在，在技术推广过程中加强教育科研工作，特别是对农户们的知识的传