第六章-化学和健康.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * 5、生物碱 存在于植物中的含氮碱性化合物，它们大多具有毒性。 鲜黄花菜中的秋水仙碱，本身无毒，但在体内被氧化成二秋水仙碱时，则有剧毒，致死量为 3到20mg/kg。食用较多量的炒鲜黄花菜0.5-4小时后发病，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头疼、口渴、喉干。干黄花菜无毒。鲜黄花菜必须先竟水浸或开水烫，然后在炒煮。 一般生物碱有止痛、催眠、麻醉的作用。经常服用成为习惯即有成瘾的危险。除含有生物碱的嗜好品，如茶叶、可可、咖啡、烟草外，其他生物碱如吗啡、鸦片、罂粟碱。 * 可卡因（古柯碱）、大麻、海洛因（白粉、白面儿）、鸦片、吗啡、 咖啡因、安钠咖、摇头丸、冰毒等 6. 毒品 * 　 纯净物是白色结晶性粉末，有局部麻醉作用，而且毒性较大，它是一种能导致神经兴奋的兴奋剂和欣快剂，最早是在1859年由奥地利的化学家从南非灌木中一种叫做古柯植物的叶子中提炼出来的，当地居民从生活经验中得知，嚼食这种植物的叶子可以起到消除疲劳，提高情绪的作用，因此很早开始使用，但长期使用会引起医学上称为偏执狂型的精神病，如果怀孕妇女服用，有可能导致胎儿的流产、早产或死产；大量服用，能刺激脊髓，引起人的惊厥，严重的可达到呼吸衰竭以致死亡的程度。 （1）可卡因（cocaine）．又称“古柯碱”，它是