食品安全国家标准食品中苯线磷等24种农药最大残留限量.DOC

目 次 1 范围 2 2 规范性引用文件 2 3 术语和定义 2 3.1 残留物 residue definition 2 3.2 最大残留限量 maximum residue limits(MRLs) 2 3.3每日允许摄入量acceptable daily intakes (ADI) 2 4 技术要求 2 4.1 苯线磷（fenamiphos） 2 4.2 地虫硫磷（fonofos） 3 4.3 丁酰肼（daminozide） 3 4.4 氟虫腈（fipronil） 3 4.5 甲胺磷（methamidophos） 4 4.6 甲拌磷（phorate） 5 4.7 甲基对硫磷（parathion-methyl） 5 4.8 甲基硫环磷（posfolan-methyl） 5 4.9 久效磷（monocrotophos） 6 4.10 克百威（carbofuran） 6 4.11 硫丹（endosulfan） 7 4.12 硫线磷（cadusafos） 7 4.13 硫环磷（phosfolan） 8 4.14 氯唑磷（isazofos） 8 4.15 灭多威（methomyl） 8 4.16 灭线磷（ethoprophos） 9 4.17 内吸磷（demeton） 10 4.18 氰戊菊酯（fenvalerate）和S-氰戊菊酯（esfenvalerate） 10 4.19 三氯杀螨醇（dicofol） 10 4.20 杀虫脒（chlordimeform） 10 4.21 杀扑磷（methidathion） 11 4.22 水胺硫磷（isocarbophos） 12 4.23 特丁硫磷（Terbufos） 13 4.24 氧乐果（omethoate） 13 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 1 范围 本标准规定了食品中苯线磷等24种农药184项最大农药残留限量标准。 本标准适用于与限量相关的食品或农产品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 残留物 residue definition 由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。 3.2 最大残留限量 maximum residue limits(MRLs) 在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示（mg/kg）。 3.3每日允许摄入量acceptable daily intakes (ADI) 人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示（mg/kg bw）。 4 技术要求 对于某一农药，如果检测方法的适用范围涵盖最大残留限量的食品类别，则在标准文本中标注“按照”该检测方法；对于某一农药，如果没有涵盖最大残留限量的食品类别，但有其他食物分类的检测方法，则在标准文本标注“参照”该检测方法。 每种农药的最大残留限量规定如下。 4.1 苯线磷（fenamiphos） 4.1.1 主要用途：杀虫剂。 4.1.2 ADI：0.0008 mg/kg bw。 4.1.3 残留物：苯线磷、及其氧类似物（亚砜、砜化合物）之和，以苯线磷表示。 4.1.4 最大残留限量：应符合表1的规定。 表 1 食品类别/名称 最大残留限量（mg/kg） 谷物 稻谷 0.05 麦类 0.05 旱粮类 0.05 杂粮类 0.05 糙米 0.05 油料和油脂 棉籽 0.05 大豆 0.05 4.1.5 检测方法：谷物、油料和油脂参照GB/T 20770规定的方法测定。 4.2 地虫硫磷（fonofos） 4.2.1 主要用途：杀虫剂。 4.2.2 ADI：0.002 mg/kg bw。 4.2.3 残留物：地虫硫磷。 4.2.4 最大残留限量：应符合表2的规定。 表 2 食品类别/名称 最大残留限量（mg/kg） 谷物 稻谷 0.05 麦类 0.05 旱粮类 0.05 杂粮类 0.05 油料和油脂 大豆 0.05 4.2.5 检测方法：谷物和油料按照GB/T 19649、GB/T 20770规定的方法测定，参照NY/T 761 规定的方法测定。 4.3 丁酰肼（daminozide） 4.3.1 主要用途：生长调节剂。 4.3.2 ADI：0.5mg/kg bw。 4.3.3 残留物：丁酰肼（丁酰肼和1,1-二甲基联氨之和，以丁酰肼