果树栽培学各论-柿子..ppt

三、主要栽培品种 大磨盘 又名盖柿、腰带柿等原产河北省, 在山西、陕西、山东等省均有栽培, 为河北省、北京市的主栽生食涩柿品种。 　　树冠高大, 生长势强。果实极大, 平均果重250克大者可达450克以上。近萼部有一缢痕, 呈磨盘形。10月中下旬成熟 ,极耐贮运, 品质极佳。适应性强, 抗旱、喜光、耐寒, 经济寿命长, 对柿疯病及圆斑病有较强的抗性, 但易大小年, 抗风力差。 2.莲花柿 主产于河北省唐县、顺平、易县等地，是优良的生食涩柿品种。该品种树冠高大,结果后易开张, 成花容易, 果实中等大小, 平均重150克, 果实圆柱形略方。适应性强, 抗风力强, 可连续丰产, 但耐贮性差。 3.牛心柿 我国北部各省柿产区均有栽培, 以邢台地区所产最佳。树冠高大开张, 果较小,果实橘红色, 含糖量高, 品质上等, 是优良的生食涩柿品种。适应性强, 抗旱、抗寒、抗风, 产量高而稳定, 不足之处是果实较小。 4.绵柿 主产河北省邯郸、邢台两地区, 是主要加工柿饼的品种之一。该品种树势健壮,果实中大, 平均果重140克左右。含糖量高, 出饼率高, 加工成的柿饼柔软、霜厚、富有弹性。本品种适应性广, 成花容易, 但是落果较严重, 且不抗柿疯病。 5.罗田甜柿 原产于我国湖北罗田、麻城一带, 安徽和河南局部地区也有少量分布。 果顶广圆微凹,具4条斜线沟, 成熟时果实橙黄色, 有果粉。果肉致密, 果汁多, 含糖20%左右, 甜脆可口,品质上等。种子较多, 每果4-6粒。在罗田县, 果实成熟期为9月下旬至10月中旬。该品种树冠高大,树姿开张, 抗性强, 丰产稳产, 但果实小, 平均果重约62克。 6.富有 原产日本, 别名水田御所、红魁等，1920年前后引入我国，为目前甜柿中最优良的品种之一。该品种树势健壮, 树姿开张, 果实大型, 扁球形, 平均单果重175克, 最大250克。果肉橙红色, 褐斑小而少, 汁液中多,含糖16%左右, 品质上等。有2~3粒种子。10月下旬成熟。丰产, 大小年不明显, 但易患炭疽病, 单性结实力差, 需配置授粉树或人工授粉, 与君迁子嫁接亲合力差, 一般须用本砧。 7.次郎 原产日本, 1920年引入我国。果实大型, 平均单果重200克, 最大300克。果顶广平微凹, 具4条纵沟。果肉橙红, 褐斑小而少, 汁液少, 含糖17%左右, 品质上等。种子少, 平均每果2粒。10月下旬成熟。无雄花, 单性结实比富有强, 但仍需配授粉树。 8.伊豆 完全甜柿，树势弱，树形开张，果实极扁园，橙红色，单果重180克，果肉多汁 ，味浓甜，糖度16%，9月下旬成熟，品质极上。丰产性差，小大年明显，适应范围小，要求肥沃、透气性好、含水量稳定的土壤。 9.太秋 原产日本，果实扁圆形，果皮橙黄色，平均单果重320克，最大可达500克以上，平均糖度16~18度，果汁多，味甘甜，属完全甜柿。北京地区10月底11月初成熟。 10.西村早生 不完全甜柿，树势较强，树形开张，果实扁园形，橙红色，单果重180~200克，糖度16%，9月底成熟，品质中等。果肉褐斑大而多，每个果实须有4粒以上种子才能自然脱涩。 11.禅寺丸 不完全甜柿，树势中等，树形开张，果形短园筒形，单果重140克，肉质脆、汁多、糖度14~18%，10月上、中旬成熟，品质中上。抗寒性强，丰产稳产，雄花多，是主要授粉品种。 三、开花结果特性 落花落果的根本性原因是营养（贮藏营养和当年合成营养）的合理分配问题。 柿树在年周期中物候期阶段节奏性强，营养分配中心明显。 4月分集中于营养生长， 5月分则专注于花芽发育和性器官形成及开花坐果， 6月份则转向果实发育和花芽分分。 各物候期有很大的重叠，如新梢速长期正是花孕育，性器官形成期，而开花坐果期正是根系生长高峰，营养竟争。 7-8月份果实发育，花芽分化，根系生长争夺营养。 三、开花结果特性 （2）提高坐果率措施 生产上应通过调节肥水，激素，适当修剪，平衡营养分配预防落花落果，具体措施。 A.加强综合管理。合理施肥，防治病虫害，合理修剪，从根本上提高树体营养水平，保证合理分流。 如早秋施肥基肥，新梢枯顶后至花前追肥（喷肥）不会引起枝叶徒长。幼果速长期（落幼果后追肥）。合理修剪，调整枝类比例留壮枝壮芽，集中营养，但修剪也不宜过重，营养生长转旺，引起落花落蕾加重。此外预防病虫害保时保果。 三、开花结果特性 （2）提高坐果率措施 B.疏花疏果： 柿树易成花,因此花量大,对花量大的,于露蕾后人工疏除基部和上部的花蕾,可提高留下花蕾的坐果率,一般当结果母枝抽生2-4个结果枝时,保留前部两个结果枝中部的3个花蕾,其它果枝上的全部疏除,留作预备枝,疏蕾越早越好 。 三、开花结果特性 C