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《微生物复习资料》 细菌的形态及结构 1、基本形态：外形简单，球状、杆状、螺旋状 球菌：按球菌分裂的方向,及分裂后的排列,分为6种球菌:单球菌,双球菌,四联球菌,八叠球菌,葡萄球菌,链球菌 杆菌：杆菌只有一个分裂方向，即与菌体长轴垂直分裂，分裂后有不同的排列：单杆菌：大多数杆菌,大肠杆菌等，双杆菌：肺炎双杆菌，链杆菌：炭疽杆菌，球杆菌：巴氏杆菌，分枝杆菌：结核分枝杆菌，棒状杆菌：化脓棒状杆菌 螺旋菌：呈弯曲呈螺旋状的细菌统称螺旋菌或螺菌。据弯曲程度可分为弧菌与螺旋菌 2、基本结构： 一般结构： 细胞壁、细胞膜、细胞质及内含物、核体 特殊结构：荚膜、鞭毛、芽胞、菌毛 3、间体：由细胞膜内褶形成的一种管状、层状或串状物，一般位于细胞分裂的部位或附近。 功能：相当于真核细胞的线粒体、内质网；与细胞壁合成有关；可能与核分裂有关 4、核质体是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核，又称核区、拟核或核基因组等。1.菌体半透明2.表面积3.带电现象（负）4.半透性5.内部高渗透压 2、细菌吸收营养物质的方式及主要特点 细菌的营养物质：水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需有水才能进行。 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。 碳源：来源于糖类，提供能量。 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质，如维生素、氨基酸等。 营养物质进入菌体的方式有：易化扩散、主动运转及基团移位1.易化扩散：又称简单扩散。物质进入菌体仅以该物质在菌体内外之浓度差而透入，为一种不需能量的被动吸收。 2.主动运转：又称主动吸收。其特点为：物质可逆浓度梯度由低浓度向高浓度转运；需要能量（可由细胞膜上的呼吸链供给）。大多数营养物质靠主动吸收。当环境中细菌所需营养物质的浓度仅为菌体的千分之一，甚至更低时，靠主动吸收的方式，细菌仍能获得其物质。主动吸收主要由菌体细胞膜内的镶嵌蛋白一透性酶完成的。透性酶在胞膜内运转，与特定营养物质可逆性结合，起到膜内外物质转运载体的作用。透性酶在胞膜外与营养物质高亲和力牢固结合，在能量供给的条件下，逆浓度差将物质转运到菌体内，经变构及其他尚不明确的机制，使营养物质从透性酶上解离下来，释入胞质。透性酶又可转至菌体胞膜外面重复运转物质医|学教育网搜集整理。 3.基团移位：细菌对糖的吸收和积累，需要磷酸转运系统，即转运过程中必须磷酰化，这种物质运转方式称基团移位。该过程中细胞外的糖类在细胞膜上与胞内的磷酸烯醇丙酮酸盐结合，在胞内酶作用下被磷酸化进入胞内。经过基团移位而磷酸化的糖类，不能再透出菌体。所以，菌体内积聚的糖的浓度远远高于胞外。 1.糖类的分解：细菌分泌胞外酶，将菌体外的多糖分解成单糖（葡萄糖）后再吸收。各种细菌将多糖分解为单糖，进而转化为丙酮酸。丙酮酸的利用，需氧菌将丙酮酸经三羧酸循环彻底分解成CO2和水。厌氧菌则发酵丙酮酸，产生各种酸类、醛类、醇类、酮类。2.蛋白质的分解：蛋白质分子在细菌分泌的蛋白质水解酶的作用下，在肽键处断裂，生成多肽和二肽。多肽和二肽在肽酶的作用下水解，生成各种氨基酸。（1）热原质：大多数为革兰阴性菌合成的菌体脂多糖。注入人体或动物体内能引起发热反应，故称热原质。 （2）毒素和侵袭性酶：细菌产生毒素，包括内毒素和外毒素。内毒素为草兰阴性菌的脂多糖。外毒素是革兰阳性菌产生的蛋白质，毒性强且有高度的选择性。（3）色素：有水溶性色素和脂溶性色素。（4）抗生素：是由某些微生物代谢过程中产生的、能抑制或杀死另一些微生物和癌细胞的微量生物活性物质。 （5）细菌素：某些细菌菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，细菌素作用范围狭窄，仅对与产生该种细菌素的细菌有近缘关系的细菌才能起作用，如大肠菌素、绿脓菌素、变形菌素和弧菌素等。 2.氢离子浓度(pH) 多数病原菌最适pH为7.2~7.6 3.温度多数病原菌最适37℃ 4.气体 （1）专性需氧菌：如结核杆菌 （2）专性厌氧菌：如破伤风梭菌 （3）兼性厌氧菌：大多数病原菌 （4）微需氧菌：如空肠弯曲菌CO2对细菌的生长也很重要。大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。 5.渗透压一般培养基渗透压适于大多数细菌 规律：1.细菌个体的生长繁殖 二分裂繁殖；繁殖速度一般20～30分钟一代（代时）。 2.细菌群体生长繁殖（生长曲线） 四个生长期及主要特点 生长特点 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 活菌数量 稳定增加少 对数增长 维持平衡 逐步减少 生长速率 迟缓 最大速率 速率降低 死亡增加 细胞代谢 非常活跃 活