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兴隆咖啡产业发展SWOT分析 　　【摘 要】 兴隆号称“中国咖啡第一镇”。本文利用SWOT分析方法，系统分析兴隆咖啡产业发展的环境，认为兴隆咖啡产业发展潜力巨大，优势与特色明显，面临产业边缘化危险，应拓宽和延伸咖啡产业链，走原产地保护和低碳化、品牌化建设之路。 　　【关键词】 兴隆咖啡 产业 SWOT分析 　　1 兴隆咖啡发展现状 　　“兴隆咖啡”源自海南省东南部的万宁市兴隆华侨农场，属海南特色农产品。兴隆咖啡地理标志产品保护范围为海南省万宁市以兴隆华侨农场为中心及其周边的南桥镇、长丰镇、牛漏镇、三更罗镇、礼纪镇现辖行政区域，共计面积968km2范围。咖啡种源为中粒种咖啡（coffea canephora Pierre）。立地条件为海拔900米以下，湿润、荫蔽的森林河谷地带。 　　兴隆号称“中国咖啡第一镇”，作为最适合中粒种咖啡种植的地区，1951年开始大力发展咖啡种植。1987年-1989年兴隆华侨农场种植咖啡面积曾达到200多hm2。由于价格偏低及外来咖啡豆冲击等原因，1991年后种植面积逐年下降或徘徊不前，2007年兴隆咖啡仅剩下26.7hm2，现存老咖啡园为46.2hm2。对海南咖啡产业的稳定发展形成严峻挑战，面临边缘化危险。近3年在万宁市政府重视下，咖啡种植面积逐渐回升，2011年兴隆咖啡面积和产量分别为70hm2和46t，但目前生产的咖啡豆远远满足不了兴隆咖啡消费需求。因此，在新形势下深入分析兴隆咖啡产业发展的环境，对了解导致兴隆咖啡产业边缘化的深层次原因，应对产业面临的挑战和机遇，找出能够提升产业链核心竞争力的战略环节，更好推动产业发展具有非常重要的现实意义。 　　2 兴隆咖啡产业SWOT分析 　　2.1 优势分析（Strengths） 　　2.1.1 种植咖啡的自然条件优越 　　兴隆位于海南岛东南部，地处中热带雨林、季雨林砖红壤地带，台阶地平原带，属热带季风气候，具有典型热带特征，夏长无冬，光照充足、热量丰富，雨量丰富。年均气温24.5℃，年日照时数为2196h，年降雨量2131.4mm，土壤类型为黄色砖红壤，土壤表土层深厚，pH值5.9左右，适宜中粒种咖啡栽植生长。据咖啡土壤污染物监测评价，种植基地土壤环境良好；咖啡灌溉水中各污染物监测，符合绿色食品、无公???食品产地环境评价标准中农田灌溉水用水环境质量要求[1]。 　　2.1.2 有种植、生产咖啡的历史和传统 　　上世纪50年代初，兴隆华侨农场为了用短期作物收入来弥补橡胶等长期作物收入，开始引进咖啡种植。经过长时间的研究，把中粒种咖啡作为最适合兴隆栽培的品种开始大面积种植。高峰期，兴隆到处可见咖啡园。新中国第一家咖啡厂于1952年在兴隆华侨农场创建的。1960年，周恩来总理到兴隆视察，喝过兴隆咖啡后大为赞赏：“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝”。兴隆咖啡成了招待客人必不可少的佳品，使这个小镇名扬海外，现兴隆本土咖啡馆有30多家[2]。 　　2.1.3 兴隆咖啡品质优良 　　兴隆咖啡以“色味俱佳，浓而不苦，香而不烈”的特点扬名。由于所处的地理位置和特殊的气候环境，使得兴隆种植的咖啡豆颗粒大，绿原酸含量较高，富含咖啡碱、还原糖、锌等，品质优良[3]。兴隆咖啡炒制技术沿袭东南亚的方法，经深度焙炒后，醇厚浓郁，满屋飘香，且回味悠长。可单品饮用，亦可混合饮用，也是制作浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。20世纪90年代以来，逐渐发展成海南著名品牌的旅游咖啡产品。2007年，国家质检总局批准对兴隆咖啡实施地理标志产品保护，使兴隆咖啡成为国内第一个以地理标志保护的咖啡。 　　2.1.4 兴隆咖啡科技支撑能力强 　　香料饮料研究所1957年就落户兴隆，咖啡为主要研究对象之一。先后进行了咖啡的种质资源收集保存、引种、选育种、栽培及病虫害防控、加工等系列的技术研究，形成了一套标准化的中粒种咖啡生产技术体系，为生产提供了技术支撑。20世纪50年代以来开展了咖啡生物学特性和整形修枝的研究，并陆续从国外引进和收集国内咖啡高产和抗病品种45个，建立咖啡种质资源圃，进行主要性状的鉴定评价研究；80年代以来，开展咖啡生产区划、间种模式、种间杂交育种、低产园芽接换种、无公害生产技术、咖啡炭疽病和焙炒咖啡工艺等研究与推广。选育的中粒种咖啡8个高产无性系，达到世界先进水平，获1999年国家科技进步三等奖；主持制定农业行业标准“咖啡种苗”和“咖啡种子”；己评审“热研1号”和“热研2号”两个咖啡品种；研发“兴科牌”特制咖啡粉、可可咖啡等系列产品8个，获准国家发明专利3项。 　　2.1.5 兴隆旅游品牌知名度不断扩大 　　兴隆素有“中国归侨之乡”、“温泉之乡”、“海南旅游第一镇”美誉，其独特的归侨风情、丰富的热带植物、优质的温泉和兴