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粮油食品品牌优胜战略法则 　　餐桌上的革命，其实主要就是一个话题，就是粮油产业的战略机遇与品牌战略。 　　财富的背后是什么？每个人都追求成功，事业的成功，企业的成功，成功靠什么？我想送大家一句话，奈斯比特的一句名言，他是非常著名的预言专家，他说成功靠的不是解决问题，而是利用机会。现在我们的粮油产业到底面临什么机会？ 　　最近台湾几大食品巨头全部是黑心油事件，一下全部中标这是目前中国最大的一个问题。当然我去了山东的寿光，我不知道今天有没有寿光的朋友，寿光一些菜农私下跟我讲，他说北京人的胃太强大了，怎么吃都吃不死。我听了我也不知道该说什么，哭笑不得，这是真实的。 　　现在最大的课题是什么？拯救我们的餐桌。中国人最会吃，饮食文明最发达，食材最丰富的国度，突然发现我们餐桌出了这么大的问题，经济再好，怎么赢得世界的尊重？最基本的问题没有解决，这是目前我认为最大的一个民生，也是最大的一个政治。所以我套用一句话，叫人民日益增长的健康饮食需求，与日益恶化的食品安全的矛盾。这就是一个非常重要的社会的本质。这个里面很重要的一个战略洞察是什么？就是需求的转变，从过去的吃饱好吃到现在的吃健康吃放心，甚至吃出时尚吃出体面范儿，很多农产品已经走到类奢侈品的道路，这是一个大的趋势，我相信在中国的明天也一定会发生。 　　这里面还有三千美元效应，可能很多朋友听说过，当一个国家的人均GDP超过三千美元的时候，整个国家的经济结构、社会结构和消费结构将发生一次大的升级和改变。就从过去基本的温饱型的需求向品质型的需求，向高端需求去转移，这是一个全球性的规律，中国也一样。现在我们已经处在这个阶段，而且人均GDP已经超过五千美元。所以我们的李总理说过一句话，没有健康，就没有小康，更不要谈什么富裕，谈中产，谈幸福！ 　　所以我简单总结了一下，中国改革开放以来，三十多年，中国发生过五次大的产业革命和财富浪潮。每一次产业革命都会诞生一批有钱人，我们所谓的有钱人和富人，大概五个行业，从家电行业到大健康行业到金融证券业、互联网行业、私募创投业，整个社会财富重新分配，我们一个共同的课题，未来是什么，未来的产业革命和财富浪潮在什么地方。第六次财富浪潮是什么？我个人的观察是这样的，未来的财富浪潮在两个地方诞生，一个是天上，一个是地上，天上是哪？就是以新能源为代表的七个战略性新兴产业，这是国家给的定义。第二个，就是入地的，什么是入地的？就是我们的厨房餐桌食品，我们今天所从事的，我们今天所谈论的就是粮油产业就是最最典型的厨房餐桌食品。中国人有钱了，我们家可以装的很漂亮，让我们一个沐浴液、洗头膏都是国际品牌，但是我们发现最最基础的吃的板块出了大的问题，这是最大的悲哀。但我们也知道，在这样一种现象背后，注定会有一场革命，会有一次机遇。我举几个例子，像金龙鱼食用油在中国已经做到四百亿，倒推25年，那个时候不管你是什么人，你是皇帝也好，你是乞丐也好，都是拿着瓶子去打油，金龙鱼他今天已经做到四百亿。包括康师傅一碗面打遍天下，包括海天酱油，一个昆山每年海天酱油消费量是两个亿，这个数据是前年的数据，今年可能会更高。三全速冻也是在这样的潮流下诞生的，大家过去吃汤圆要么在家里包，要么去超市买散装的，现在国家已经不允许散装的在超市里卖了，全部是包装化品牌化，粮油行业未来也会这样。一个普通的鸡蛋都走到品牌化的程度，是按个卖，我们倒推十年都很难想象的事情。包括一瓶老干妈的辣酱，到今天只会写自己名字的三个字，就这样一瓶酱，去年为国家缴了八个亿的税。 　　我想武大郎没有想到，当年的烧饼现在也品牌化了，都是驰名商标了，所以烧饼也很疯狂。当然我们亚洲烟王出狱后第一件事情就是种橙子，在全国已经很火爆了。我们看到所谓的外行都进入大农业这个领域，其实我们粮油产业未来真正的竞争，真正的威胁，可能是这些外来者，当然你可以说他们不懂，但恰恰是因为他们不懂，他可以破坏整个行业的产业规则，这才是最大的危险。现在很多小的品类已经被他们改变了，未来这种现象会更多，因为他不讲规则，他可以去破坏，所以我们必须尽可能的让自己强大起来，否则我们的机会越来越少。 　　北京一个有名的餐厅叫金鼎轩，不知道在座的各位朋友有没有去过，一进他的大门你会发现有这么一个牌子，他把他的原材料全部公布，我的酱油，我的小麦用的谁的，我的猪肉用的谁的，全部公布，过去我们去餐厅根本不考虑这些因素，今天不一样，你会关注他用的什么原料。餐饮企业也主动公布，这是我的食材，你尽管放心去吃，这样一种趋势未来会在中国很多城市展开，因为大家都开始透明了，因为纸永远是包不住火的。 　　总结一下，我认为第六次财富浪潮里面，跟我们关系最最密切的，这也是我在行业比较早提出来的，叫厨房餐桌食品品牌革命。中国人几千年的饮食文化，几千年的农耕文明，到今天已经迎来了整个厨房餐桌食品的一